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Confiture de piments doux du Pays Basque 100 g
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3,50 €
(35,00 € kilo)
TTC
- Production locale cultivé selon des modes de production traditionnels
- Accompagne tous les fromages
- Parfait pour savourer le foie gras
- Pour un accord sucré-salé, elle accompagne avec bonheur les viandes blanches et les filets de poisson cuits à la vapeur ou en papillotes
- Fabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
Confiture de Piments du Pays Basque
Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.
De bons piments doux, du sucre de canne, quelques épices, un produit naturel, tout simple et vraiment savoureux qui vous permettra de créer à votre guise une cuisine originale dans une douce harmonie sucrée-salée.
La confiture de piments doux accompagne à merveille tous les fromages, doux ou forts, frais ou secs. En cuisine, elle rehaussera le goût des légumes et enlèvera leur pointe d'amertume à vos préparations à base de tomate, type ratatouille ou piperade. Une cuillère à moka dans votre vinaigrette, enchantera vos salades composées à base de poissons. En accompagnement d’un bon foie gras de canard du Sud-Ouest mais aussi en condiment pour tous vos toasts ou tapas pour des apéritifs originaux.
Le conseil de Clara
Bonbons de foie gras à la confiture de piment doux
La confiture de piment va surprendre vos invités par son côté légèrement sucré, non amer et non piquant comme peut l’être la purée de piment.
Ingrédients pour 4 bonbons :
- 1 feuille de brick
- 4 cubes d’environ 3 cm x 2 cm de bloc
- Un bloc de foie gras de canard bien froid
- 4 c. à café de confiture de piment doux
- Huile de tournesol
- Un brin de persil
- Ficelle de cuisine
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper 8 morceaux de ficelle de cuisine.
- A l’aide d’un pinceau, enduire légèrement d’huile, la feuille de brick.
- La couper en 4 parts égales.
- Découper vos 4 cubes de bloc de foie gras de canard Petricorena.
- Déposer au centre de chaque quart de feuille de brick, une c. à café bombée de confiture de piment doux Petricorena.
- Placer par-dessus vos morceaux de bloc de foie gras.
- Rouler délicatement vos bonbons et ficeler les cotés.
- Mettre au four + ou - 5 min afin que la feuille de brick soit dorée, mais que le bloc de foie gras ne soit pas fondu (d’où l’importance de le garder au frais).
- A la sortie du four coupez la ficelle et déposez un morceau de persil dessus.
Recette originale de Lieméa Cooking
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Détails du produit
- Ingrédients
- Piment doux du Pays Basque (37%), sucre roux , poivron rouge, oignon, jus de pomme, concentré de citron, gélifiants : agar-agar, pectine
- Allergènes
- Peut contenir des traces de sulfites.
- Poids net
- 100 g
- Conseil de conservation
- Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 851 kJ / 201 kCal Lipides : 1g dont AG saturés : 0,2g Glucides : 50g dont sucres : 41g Protéines : 1g Sel : 0,1g
PE26
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