Gelée de piments doux du Pays Basque 100 g

Gelée de piments doux du Pays Basque 100 g

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3,50 €

(34,99 € kilo)

TTC
  • Production locale de piments doux cultivés au Pays Basque selon des modes de production traditionnels
  • Pour l’apéro réalisez des toasts savoureux avec du foie gras ou du fromage
  • En cuisine, la gelée peut s’utiliser comme le miel
  • Idéale pour déglacer un magret de canard ou une côte de porc en fin de cuisson
  • Fabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena


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Gelée de piments doux du Pays Basque 100 g

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piment doux pays basque anglet

Gelée de piments doux du Pays Basque

Très apprécié au Pays Basque, le piment doux est un ingrédient essentiel et incontournable dans la cuisine locale.,il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.
Cette gelée vous surprendra par sa subtilité et son originalité.
En cuisine, la gelée de piments doux s'utilise comme le miel. Vous pouvez donc l'utiliser sur des toasts de chèvre, type cabécou, mais aussi pour déglacer un magret ou des aiguillettes de canard par exemple. Elle convient également à la confection d'un pain d'épices ou elle remplacera la moitié du miel, ainsi qu'en accompagnement d'un foie gras.

gelee Piment Doux Basque Sakari
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Le conseil de Clara

Recette du pain d’épice

Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 75 g de gelée de piment doux
  • 1 oeuf entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 300 g de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 verre de lait tiède
  1. Faire fondre beurre, puis mélanger avec la gelée de piment doux. Faite tiédir le lait.
  2. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le bicarbonate.
  3. Rajouter à ce mélange dans le saladier le beurre et la gelée, puis le lait tiède.
  4. Ajouter l’oeuf, bien mélanger.
  5. Beurrer un moule à cake
  6. Faire cuire à four moyen (180/170°) environ une heure

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Détails du produit

Ingrédients
Eau, piments doux du Pays Basque (31%), sucre, citron, jus de pomme, vinaigre de cidre, gélifiants (agar-agar, pectine), piment d'Espelette.
Allergènes
Sulfites
Poids net
100 g
Conseil de conservation
Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.
Informations nutritionnelles
Valeurs Nutritionnelles pour 100 g : Énergie 963 kJ 227 kCal, graisses : 0.2 g dont moins de 0.1 g sat, Glucides : 55 g dont 50 g de sucres, protéines : 0.5 g, sel : 0.2 g
PE27

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