Votre panier
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g
Notes et avis clients
9,00 €
(60,00 € kilo)
TTC
- Viande persillée aux saveurs intenses
- Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus qu’un jambon de Bayonne)
- Affiné 20 mois minimum dans notre séchoirs collectif
- Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
- Disponible en 2 ou 3 tranches
- Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
Qu'est ce que le Jambon du Pays Basque Manex ?
Notre jambon de Porc Manex 3 fois médaillé : en 2013 il est le seul jambon supérieur au Pays Basque et en Aquitaine à avoir obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture de Paris, médaillé d'Argent en 2016 et médaillé de bronze en 2017.
Pour confectionner le jambon de porc Manex, nous sélectionnons avec nos éleveurs des porcs aptes à être élevés au moins 3 mois de plus que ceux destinés au jambon de Bayonne, sans toutefois dépasser 30% de masse graisseuse. La totalité de la carcasse est ainsi valorisable pour l'agriculteur et vous retrouvez chez vous le goût, le parfum et l'authenticité d'une viande bien née et bien élevée.
Il bénéficie de 20 à 24 mois d'affinage dans notre séchoir collectif.
Le conseil de Clara
Dégustation des tranches de jambon Manex
La chair du jambon de porc Manex est plus tendre, plus foncée et plus persillée que celle du jambon de Bayonne.
Le paquet de 3 à 4 tranches de jambon sous vide (150g).
Il est impératif d’ouvrir le sachet au moins un quart d’heure avant la dégustation aafin que le jambon s’aère et révèle toutes ses saveurs.
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre
- Allergènes
- sulfites
- Poids net
- 150 g env sous vide
- Conseil de conservation
- Sortir du sous vide une dizaine de minutes avant la dégustation. A consommer dans les 48 h suivant l'ouverture du sachet
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g
SL49
Avis client
Par
Laurent
D.
le
11 Mai 2020
(Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Anne marie
D.
le
09 Avr. 2020
(Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(5/5)
Jambon
Excellent
Par
ISABELLE
F.
le
08 Jan. 2020
(Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(5/5)
Jambon
Excellent produit, jambon très fondant.
Par
Catherine
B.
le
02 Oct. 2019
(Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Jean-Louis
C.
le
14 Aout 2019
(Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(2/5)
jambon
Très déçu. Salage à revoir. Vite sec.
Nous sommes désolés que notre jambon ne vous ai pas donné entière satisfaction. Le jambon Manex bénéficie de 24 mois d'affinage contre 12 mois pour le jambon de Bayonne, il est donc en général plus sec, un peu plus salé et plus gras que notre jambon de Bayonne.
Zoom
