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1/4 de Jambon de Porc Manex basque
1/4 de Jambon de Porc Manex basque
MEDAILLE

1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 60 note(s) - 35 avis  -  Donner mon avis
38,40 €

(32,00 € kilo)

TTC
  • Viande persillée aux saveurs intenses
  • Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus qu’un jambon de Bayonne)
  • Affiné 20 mois minimum dans notre séchoirs collectif
  • Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
  • Disponible désossé en ¼ 1, 2 kg env
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
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1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env

1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env | Accessoires jambon : non

38,40 €

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

porc manex jambon désossé

Le Porc Manex du Pays Basque

Nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée.  Nos éleveurs sélectionnent les bêtes les moins grasses, (celles qui ont moins de 30 % de masse graisseuse), et les élèvent donc pendant 4 ou 5 mois de plus que pour les bêtes destinées à la fabrication du Jambon de Bayonne.

Nos jambons « Manex » pèsent en moyenne 12 Kg contre 7 Kg pour un jambon de Bayonne traditionnel et nous les faisons sécher 20 à 24 mois, contre 12 mois pour le jambon de Bayonne.

maison petricorena jambon désossé porc Manex
quart jambon manex desosse du pays basque

Le conseil de Clara

Comment déguster son jambon ?

Pour pouvoir apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs, le jambon doit être servi à température ambiante. La température idéale de consommation se situe entre 18ºC et 23ºC environ. Il faut sortir son jambon de son emballage bien avant sa découpe et sa dégustation.

-

Détails du produit

Ingrédients
Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre.
Allergènes
sulfites
Poids net
1,2 kg env
Conseil de conservation
Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g
SL43
3281230003093

Avis client

Par le  05 Juil. 2021 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

jambon

très bon !

Par le  28 Juin 2021 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

Jambon

Un jambon très goûteux ,fondant à souhait en tranches très fines

Par le  28 Juin 2021 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(4/5

Apprécié

Très bon produit, correspond à mes attentes.

Par le  10 Juin 2021 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

excellent jambon

Le jambon est gouteux, parfaitement salé, moelleux, nous l'adorons et nos amis également

Par le  08 Juin 2021 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

Parfait

Super............ comme toujours

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