Tranches de Jambon de Porc Manex pays basque Agrandir l'image

Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g

  • Viande persillée aux saveurs intenses
  • Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus qu’un jambon de Bayonne)
  • Affiné 20 mois minimum dans notre séchoirs collectif
  • Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
  • Disponible en 2 ou 3 tranches
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

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60,00 € par kilo

SL49

9,00 € TTC

Notes et avis clients

(3,5/5)
4 note(s) - 2 avis
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Qu'est ce que le Jambon du Pays Basque Manex

Notre jambon de Porc Manex 3 fois médaillé : en 2013 il est le seul jambon supérieur au Pays Basque et en Aquitaine à avoir obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture de Paris, médaillé d'Argent en 2016 et médaillé de bronze en 2017.

Pour confectionner le jambon de porc Manex, nous sélectionnons avec nos éleveurs des porcs aptes à être élevés au moins 3 mois de plus que ceux destinés au jambon de Bayonne, sans toutefois dépasser 30% de masse graisseuse. La totalité de la carcasse est ainsi valorisable pour l'agriculteur et vous retrouvez chez vous le goût, le parfum et l'authenticité d'une viande bien née et bien élevée.

Il bénéficie d'au moins 18 mois de sèche dans notre séchoir collectif.

Dégustation des tranches de jambon Manex

La chair du jambon de porc Manex est plus tendre, plus foncée et plus persillée que celle du jambon de Bayonne.
Le paquet de 5 à 6 tranches de jambon sous vide (300g).

Il est impératif d’ouvrir le sachet au moins un quart d’heure avant la dégustation aafin que le jambon s’aère et révèle toutes ses saveurs.

Ingrédients : Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre.

Allergènes : sulfites

Poids net : 150 g env sous vide

Conseil de conservation : Sortir du sous vide une dizaine de minutes avant la dégustation. A consommer dans les 48 h suivant l'ouverture du sachet

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g

Par le 27 Avr. 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 12 Mars 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5

jambon de porc

trop fin

Par le 12 Fév. 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(1/5

Madame Michèle LARGUIER

habituellement très bon (sauf une fois dans le passé) - cette fois-ci sec et trop salé

Madame, nous sommes désolés que notre produit ne vous ai pas donné entière satisfaction. Comme indiqué en réponse à votre mail de réclamation, nous vous conseillons de tester notre jambon de Bayonne afin de voir s'il pourrait mieux correspondre à vos goûts.

Réponse du responsable de la boutique le 12 Fév. 2019
Par le 07 Déc. 2018 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.