Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 6 kg env
Jambon de Bayonne entier désossé igp artisanal
Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 6 kg env
Jambon de Bayonne entier désossé igp artisanal

Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 5 kg env

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115,00 €

(23,00 € kilo)

TTC
  • Désossé entier, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives
  • Frotté à la main au sel de Salies de Bearn
  • Affiné 12 mois minimum dans notre séchoir collectif
  • Jambon de Bayonne IGP (indication géographique protégée)
  • Facile à trancher et à conserver
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Sac à jambon


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Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 5 kg env

Jambon de Bayonne entier désossé sous vide 5 kg env | Sac à jambon : non

115,00 €
janbon baiona entier désossé

Qu'est ce que l'IGP Jambon de Bayonne ?

L'Indication Géographique Protégée dont bénéficient nos jambons, c'est la garantie que nos viandes proviennent d'élevages de porcs surveillés, tant pour la qualité de leur alimentation que pour la zone de l'élevage et de séchage.

Ainsi, pour le porc, nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée.

Le conseil de Clara

Désossé, entier, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives et est très facile à trancher et à conserver. Tant qu'il n'est pas entamé, vous pouvez le conserver entre 4 et 12° dans son emballage.

Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.

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Détails du produit

Ingrédients
Cuisse de porc, sel, épices, Conservateur : salpetre. Origine de viandes : France
Allergènes
Néant
Poids net
5 kg env.
SL10
3281230002522

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