1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP

1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP

 Notes et avis clients
 (4,7/5)  - 13 note(s) - 7 avis  -  Donner mon avis
55,00 €

(24,99 € kilo)

TTC
  • Désossé, en moitié, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives
  • Frotté à la main au sel de Salies de Bearn
  • Affiné 12 mois minimum dans notre séchoir collectif
  • Jambon de Bayonne IGP (indication géographique protégée)
  • Facile à trancher et à conserver
  • Idéal pour une famille de 6 à 8 personnes qui n'a pas de trancheuse.
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations


En savoir plus

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

demi Jambon Bayonne seche

Qu'est ce que l'IGP Jambon de Bayonne ?

L'Indication Géographique Protégée dont bénéficient nos jambons, c'est la garantie que nos viandes proviennent d'élevages de porcs surveillés, tant pour la qualité de leur alimentation que pour la zone de l'élevage et de séchage.

Ainsi, pour le porc, nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée.

logo igp Jambon Bayonne

Le conseil de Clara

Désossé, en moitié, le jambon de Bayonne conserve toutes ses qualités gustatives et est très facile à trancher et à conserver. Tant qu'il n'est pas entamé, vous pouvez le conserver entre 4 et 12° dans son emballage.

Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.

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Détails du produit

Ingrédients
Cuisse de porc, sel, épices, Conservateur : salpetre. Origine de viandes : France
Allergènes
Néant
Poids net
2,2 kg
SL01

Avis client

Par le  21 Sept. 2019 (1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  05 Sept. 2019 (1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP) :
(5/5

très bon jambon

facile à couper et à conserver

Par le  04 Aout 2019 (1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP) :
(4/5

Trop bon

Format pratique pour un très bon jambon peu salé
Je recommande

Par le  17 Mai 2019 (1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP) :
(5/5

TRES TRES BON PRODUIT

Nous avons apprécié ce produit et nous vous félicitons.
cordialement

Par le  05 Mars 2019 (1/2 Jambon de Bayonne désossé IGP) :
(5/5

Très bon

Très bon, toute la famille se régale. Le jambon se conserve bien au réfrigérateur dans le linge acheté aussi chez Petricorena, il garde tout son moelleux et sa fraîcheur.

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