Le safran du Pays Basque
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Le safran BIO du Pays Basque

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20,00 €

(40,00 € gramme)

TTC
  • Cultivé dans la commune d'Ossès, à l'entrée de la vallée de Baigorri
  • Production garantie sans engrais sans herbicides et sans pesticides (désherbage manuel)
  • Produit biologique certifié par Ecocert
  • Epice rare qui offre une saveur unique et intense même à petite dose
  • Traditionnellement utilisé dans la paella
  • Exhausteur de goût naturel, qui apporte également une touche colorée à vos plats


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Le safran BIO du Pays Basque

Le safran BIO du Pays Basque

20,00 €

Le Safran Saltus

Découvrez le safran cultivé au Pays Basque par l'exploitation familiale Saltus. Leur safranière se situe sur la commune voisine d'Osses sur le Haize Mendi. Les bulbes cultivés proviennent de deux origines distinctes : safran du Quercy et safran du Gâtinais. La safranière est désherbée et entretenue à la main ainsi que la récolte des fleurs pour ne pas altérer les pistils.  

Dosage : 1 à 2 pistils par personne pour un plat sucré et 2 à 3 pistils par personne pour un plat salé.

Le conseil de Clara

Plats sucrés, plats salés : le safran apporte à toutes vos préparations une saveur subtile et particulière que vos invités apprécieront.

Mon astuce : huile parfumée au Safran 

Comment faire de l'huile safranée maison, rien de plus simple !

Prenez une bonne huile d'olive et  introduire du safran (0.4 g pour 1/2 litre d'huile). Laisser infuser plusieurs jours. Ainsi, vous pourrez l'utiliser dans de nombreuses préparations.

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Détails du produit

Ingrédients
Pistils de safran 0,5 g
Allergènes
Aucun
Poids net
0,5 g de pistils
Conseil de conservation
Pour préserver au mieux la saveur de l’épice, le safran doit être conservé à l’abri de l’humidité et de la lumière. Le contenant doit être hermétiquement fermé.
PE39

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