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Piperade Basquaise aux piments doux du Pays Basque 400 g

  • Recette traditionnelle du Pays Basque
  • À base de tomates et de piments doux du Pays Basque
  • Sans gluten et sans additifs
  • Convient pour 2 à 3 couverts
  • Cuisiné et fabriqué au Pays Basque

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12,50 € par kilo

SC02

5,00 € TTC

Notes et avis clients

(5/5)
2 note(s) - 1 avis
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Piperade aux piments doux du Pays Basque

Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… 

"Nature", en fond de tarte ou en sauce avec des pâtes fraîches, cette piperade s'apprécie également en accompagnement d'une volaille, d'une viande blanche ou d'un poisson. Réchauffée à la poêle avec 3 ou 4 œufs, c'est un régal avec quelques tranches de jambon de Bayonne ou de ventrèche grillées. 


piperade

Omelette à la Piperade et au Jambon de Bayonne de la Maison Petricorena

Comme je vous l'avais dit là, voici donc une recette basque qui a fait l'honneur de nos papilles en un repas du soir, un bon plat rempli légumes et avec du jambon de Bayonne de la Maison Petricorena, fameux je vous dis moi voire même excellent!! Je vous livre donc cette recette pour 4 personnes bien gourmandes :

Préparation :
Faites revenir les poivrons dans l'huile d'olive pendant 12 minutes environ. Une fois cuit, ajouter les tomates coupés en quartiers.Assaisonner avec le sel au piment d'Espelette SAKARI. Laissez cuire doucement à découvert pendant 20 minutes environ en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, coupez le jambon de Bayonne PETRICORENA en lanières et ajoutez les à la fondue de légumes. Mélangez. Cassez les œufs et battez les en omelette. Versez les dans la poêle sur le mélange de légumes au jambon et remuez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient pris. Servez chaud.

Une recette de Aurore Jay. Son blog : http://les-mets-de-rosy.over-blog.com

Ingrédients : Tomates (65%), concentré de tomate, piments doux du Pays Basque (3,4%), poivrons, oignon, graisse de canard, sucre, sel, poivre et épices, piment d'Espelette. SANS GLUTEN

Allergènes : Aucun

Poids net : 400 G

Conseil de conservation : Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur dans un récipient hermétique et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 210 kJ / 50 kCal Lipides : 1g dont AG saturés : 0,5g Glucides : 8g dont sucres : 7g Protéines : 1g Sel : 0,3g

Par le 14 Fév. 2019 (Piperade Basquaise aux piments doux du Pays Basque 400 g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 20 Nov. 2018 (Piperade Basquaise aux piments doux du Pays Basque 400 g) :
(5/5

Excellente!

Piperade excellente, je l’utilise la plupart du temps en garniture dans les lasagnes basques. Un vrai succès à chaque fois !