Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette Agrandir l'image

Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette

  • Recette traditionnelle du Pays Basque
  • Les menus morceaux de veau et de bœuf sont saisis dans la graisse de canard
  • Mijotent longuement avec des piments doux, des oignons et quelques lardons de ventrèche et de jambon de Bayonne
  • Convient pour 1 et 2 couverts
  • Cuisiné et fabriqué au Pays Basque

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20,79 € par kilo

SC09

7,90 € TTC

Notes et avis clients

(4,4/5)
7 note(s) - 3 avis
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Préparez l'Axoa

Réchauffer à feu doux au bain-marie ou au micro-ondes. Servir avec du riz, des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur. Excellent également pour une base de tourte à la viande. 

l'Axoa

L'Axoa, prononcez achoa, est une recette traditionnelle et festive de la province du Labourd et plus précisément des villages d’Espelette et St Pée sur Nivelle. A Espelette, on le fait plutôt avec du veau, à St Pée plutôt avec du bœuf. Pour mettre tout le monde d’accord, nous cuisinons notre Axoa au veau et au bœuf avec une pointe de piment d’Espelette. Les menus morceaux de veau et de bœuf sont saisis dans la graisse de canard, puis mijotent longuement avec des piments doux, des oignons et quelques lardons de ventrèche et de jambon de Bayonne. Un peu de vin blanc pour lier le tout, du sel de Bayonne, une pointe de piment d’Espelette…

Nous vous proposons le Axoa en boîte, en bocal, en format collectif, mais aussi sous vide, sur commande pour vos repas festifs. Il s’apprécie bien chaud avec des pâtes fraîches, du riz, des pommes de terre vapeur, des frites… Il peut aussi servir de base pour une tourte à la viande et si vous le réchauffez avec des oignons à la plancha, vous pouvez en faire une garniture pour des sandwichs plus que copieux.

Ingrédients : Veau et bœuf (54%), piments doux du Pays Basque (4%), poivrons, oignons, vin blanc, ventrèche ou jambon de Bayonne, concentré de tomate, piment d'Espelette (0,5%), ail, sel, poivre, épices. Origine des viandes : France

Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites.

Poids net : 380 g

Conseil de conservation : Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur dans un récipient hermétique et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 600 kJ / 145 kCal Lipides : 8 g dont AG saturés : 4 g Glucides : 2 g dont sucres : 1 g Protéines : 16 g Sel : 1 g

Par le 18 Juin 2019 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(5/5

axoa

très bon

Par le 20 Fév. 2019 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(3/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 29 Jan. 2019 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(5/5

Excellent

Très bien épicé, très bon goût ...mais peut-être haché un peu trop fin et parfois des couanes pas très agréables (pour checher la petite bête !)

Par le 22 Déc. 2018 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 11 Déc. 2018 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 20 Nov. 2018 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(5/5
Par le 19 Nov. 2018 (Axoa, 380 g : veau et boeuf cuisinés aux piments doux et piment d'Espelette) :
(3/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.