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Confiture de piments du Pays Basque 220 g

  • Production locale cultivé selon des modes de production traditionnels
  • Accompagne tous les fromages
  • Parfait pour savourer le foie gras
  • Pour l’apéro plongez vos légumes et vos préparations
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlé
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque

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23,64 € par kilo

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5,20 € TTC

Notes et avis clients

(4,7/5)
3 note(s) - 2 avis
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Confiture de Piments du Pays Basque

Le piment doux est une production locale traditionnelle. Plus fin et moins acide que le poivron, il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.

De bons piments doux, du sucre de canne, quelques épices, un produit naturel, tout simple et vraiment savoureux qui vous permettra de créer à votre guise une cuisine originale dans une douce harmonie sucrée-salée.

La confiture de piments doux accompagne à merveille tous les fromages, doux ou forts, frais ou secs. En cuisine, elle rehaussera le goût des légumes et enlèvera leur pointe d'amertume à  vos préparations à base de tomate, type ratatouille ou piperade. Une cuillère à moka dans votre vinaigrette, enchantera vos salades composées à base de poissons. En accompagnement d’un  bon foie gras de canard du Sud-Ouest mais aussi en condiment pour tous vos toasts ou tapas pour des apéritifs originaux.


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Bonbons de foie gras à la confiture de piment doux

La confiture de piment va surprendre vos invités par son côté légèrement sucré, non amer et non piquant comme peut l’être la purée de piment.

 Ingrédients pour 4 bonbons :

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Découper 8 morceaux de ficelle de cuisine.
  3. A l’aide d’un pinceau, enduire légèrement d’huile, la feuille de brick.
  4. La couper en 4 parts égales.
  5. Découper vos 4 cubes de bloc de foie gras de canard Petricorena.
  6. Déposer au centre de chaque quart de feuille de brick, une c. à café bombée de confiture de piment doux Petricorena.
  7. Placer par-dessus vos morceaux de bloc de foie gras.
  8. Rouler délicatement vos bonbons et ficeler les cotés.
  9. Mettre au four + ou - 5 min afin que la feuille de brick soit dorée, mais que le bloc de foie gras ne soit pas fondu (d’où l’importance de le garder au frais).
  10. A la sortie du four coupez la ficelle et déposez un morceau de persil dessus.

Recette originale de Lieméa Cooking

Ingrédients : Piment doux du Pays Basque (37%), sucre roux , poivron rouge, oignon, jus de pomme, concentré de citron, gélifiants : agar-agar, pectine.

Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites.

Poids net : 220 g

Conseil de conservation : Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 851 kJ / 201 kCal Lipides : 1g dont AG saturés : 0,2g Glucides : 50g dont sucres : 41g Protéines : 1g Sel : 0,1g

Par le 20 Nov. 2018 (Confiture de piments du Pays Basque 220 g) :
(4/5

confiture de piments doux du pays basque

bon gout, agréable.

Par le 19 Nov. 2018 (Confiture de piments du Pays Basque 220 g) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 05 Oct. 2018 (Confiture de piments du Pays Basque 220 g) :
(5/5

Parfait !

Équilibre parfait sur tataki de bœuf ou un fromage à pâte dure...un délice!!