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Gelée de piments doux du Pays Basque 240g

  • Production locale de piments doux cultivés au Pays Basque selon des modes de production traditionnels
  • Pour l’apéro réalisez des toasts savoureux avec du foie gras ou du fromage
  • En cuisine, la gelée peut s’utiliser comme le miel
  • Idéale pour déglacer un magret de canard ou une côte de porc en fin de cuisson
  • Fabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena

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24,16 € par kilo

PE14

5,80 € TTC

Notes et avis clients

(4,5/5)
2 note(s) - 2 avis
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Gelée de piments doux du Pays Basque

rès apprécié au Pays Basque, le piment doux est un ingrédient essentiel et incontournable dans la cuisine locale.,il est utilisé depuis toujours dans la cuisine basque pour confectionner Axoa, piperade, poulet basquaise… Pour de la confiture de la gelée et de la purée, nous les laissons mûrir. Ils sont alors bien rouges et sucrés, gorgés de vitamine C, parfaits pour vous concocter de délicieux condiments.
Cette gelée vous surprendra par sa subtilité et son originalité.
En cuisine, la gelée de piments doux s'utilise comme le miel. Vous pouvez donc l'utiliser sur des toasts de chèvre, type cabécou, mais aussi pour déglacer un magret ou des aiguillettes de canard par exemple. Elle convient également à la confection d'un pain d'épices ou elle remplacera la moitié du miel, ainsi qu'en accompagnement d'un foie gras.
Un délice haut en saveur !


Recette du pain d’épice :


Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 75 g de gelée de piment doux
  • 1 oeuf entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 300 g de farine
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 verre de lait tiède


1/ Faire fondre beurre, puis mélanger avec la gelée de piment doux. Faite tiédir le lait.


2/ Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le bicarbonate.


3/ Rajouter à ce mélange dans le saladier le beurre et la gelée, puis le lait tiède.


4/ Ajouter l’oeuf, bien mélanger.


5/ Beurrer un moule à cake


6/ Faire cuire à four moyen (180/170°) environ une heure

Ingrédients : Sucre, eau, piments doux du Pays Basque (24%), concentré de citron, jus de pomme, vinaigre de cidre, gélifiants : agar-agar

Allergènes : pectine, piment d'Espelette.

Poids net : 240 g

Conseil de conservation : Peut contenir des traces de sulfites.

Informations nutritionnelles :
Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.

Par le 13 Déc. 2018 (Gelée de piments doux du Pays Basque 240g) :
(4/5

gelée

parfois un peu liquide mais très bonne

Par le 06 Oct. 2018 (Gelée de piments doux du Pays Basque 240g) :
(5/5

Gelée qui donnera du gout

Cette gelée accompagnera n'importe quel plat. Que ce soit pour donner un peu plus de goût à une sauce bolognaise ou pour faire dorer vos viandes lors de la cuisson, elle deviendra tout simplement votre meilleur allié en cuisine. Des que je fais poiler quelque choses je n'hésite pas en mettre pour donner du gout à mes plats. Je me permet même d'en tartiner avec des fromages de vache crémeux