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Eztigar : 100 % pommes basques
La SARL Eztigar est formée par des producteurs de pommes Basques. Ils élaborent leurs produits à ST JUST IBARRE, petit village dans les montagnes.
Leur défit :
- sauvegarder les anciennes variétés de pommes locales
- créer des emplois dans les zones défavorisées de montagne
- permettre un complément de revenu pour les exploitations de montagne
Leur verger est composé exclusivement de pommes d'anciennes variétés locales, 60 % en agriculture biologique et 40% en conversion BIO. Garanti sans traitement.
Le conseil de Clara Petricorena
Vous apprécierez cette gelée de pomme comme au Pays Basque avec notre fromage de brebis des Bergers de St Michel et un verre de vin rouge Irouleguy Gutizia ! mais aussi :
- En tapas avec notre boudin noir au piment d'Espelette
- Dans toutes vos recettes sucrées salées
- En nappage sur vos tartes aux fruits
- Sur vos yaourts natures, fromages blancs et fromages frais
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