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Saucisse Sèche Lukinka au piment d'Espelette

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  • Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne
  • Médaille de bronze Concours Général Agricole Paris 2022
  • Viandes hachées « moyen », 15% de gras
  • Séchée 3 semaines dans notre séchoir collectif
  • Saucisse sèche 240 g environ au Piment d’Espelette AOC
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    SL17
Description du produit
  • Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne
  • Médaille de bronze Concours Général Agricole Paris 2022
  • Viandes hachées « moyen », 15% de gras
  • Séchée 3 semaines dans notre séchoir collectif
  • Saucisse sèche 240 g environ au Piment d’Espelette AOC
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Maigre et gras de porc origine France, sel, poivre, épices, sucres (lactose, sirop de glucose, dextrose), plante aromatique, conservateur : salpêtre ; piment d'Espelette (0.1%) ; ferments lactiques.

Allergènes :

lactose

Conseil de conservation

Mis sous vide pour le transport, à réception retirer du sous vide. Vous la conserverez 2 à 3 semaines dans un linge sec, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g - Energie : 1398 KJ / 335 Kcal - Matières grasses : 20 g - dont Acides gras saturés : 9,0 g - Glucides : 0,9 g - dont Sucres : 0,9 g - Protéines : 38 g - Sel : 6,6 g

Saucisse Sèche au piment d'Espelette

La saucisse sèche est plus allongée et plus fine qu'un saucisson classique. Toujours dans un boyau naturel, légèrement pimentée, c'est la complice idéale des petits creux impromptus, des apéritifs entre amis ou des pique-niques de randonnées. Notre saucisse sèche a été médaillée de bronze au concours général agricole en 2022.

Le conseil de Clara

Comment obtenir une saucisse plus sèche ?

La maturation d'une saucisse sèche se fait dans des conditions précises (air froid, humide et peu piquant). Le climat montagneux du Pays Basque est idéal.

Notes et avis