Ail doux

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  • Produit en Espagne et cultivé avec le plus grand soin
  • Spécialité espagnole que l'on retrouve souvent sur les tapas
  • Se déguste également seul à l'apéritif, en accompagnement de notre charcuterie basque ou en cuisine en remplacement de l'ail frais
  • Le goût de l'ail sans la persistance en bouche ni le piquant 
  • Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    PE19
Description du produit

Notre conserve d'ail doux est produite en Espagne où les gousses d'ail sont cultivées avec le plus grand soin puis sélectionnées pour leur qualité afin de vous garantir une saveur fine  et une texture croquante.

L'ail doux est une spécialité espagnole largement utilisée dans la confection des tapas. Le goût de l'ail, sans la persistance en bouche, ni le piquant ! Contrairement à l'ail traditionnel, l'ail doux en conserve est parfait pour ceux qui apprécient une saveur plus subtile et plus douce.

Il se déguste en amuse-bouche à l'apéritif ou en accompagnement de notre charcuterie basque.

En cuisine, il s'utilise comme l'ail frais, parfume délicatement vos plats préférés, mais ne pique pas !

Pratique !!  fini la corvée de l’épluchage et vous n'aurez plus à vous soucier de l'ail frais qui se gâte rapidement. Notre conserve d'ail vous offre une longue durée de conservation, ce qui vous permet de toujours avoir ce délicieux ingrédient à portée de main, sans compromettre sa fraîcheur ni sa saveur.

 

 

Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Ail, eau, acide citrique, E621, E631, E627, vitamine C, conservateurs, E211.

Poids net : 295 g Poids net égoutté : 190 g

Allergènes :

Conseil de conservation

Avant ouverture, se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Veiller à ce que le liquide recouvre bien les gousses.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 124 kJ / 29 kCal Lipides : 0,2 g dont AG saturés : 0,1 g Glucides : 5,2 g dont sucres : 1,3 g Protéines : 2,3 g Sel : 3,4 g

Comment utiliser l'ail doux en conserve ?

Que vous soyez un chef passionné ou un amateur de cuisine, notre ail doux en conserve est un ingrédient pratique et polyvalent qui vous permettra de relever facilement le goût de vos recettes.

Voici quelques idées pour l'utiliser :

  • Pour l’apéritif : telle quelle en amuse-bouche, en tapas, ou en accompagnement de chiffonnade de jambon et charcuteries basques tout comme nos guindillas (piment au vinaigre).
  • Pour cuisiner le poisson : Couper en lanières, idéal pour un merlu ou une dorade à l'espagnole, en complément de notre vinaigre au piment d’Espelette.
  • Pour les potages et bouillons : Incorporer quelques lanières d'ail doux dans vos soupes pour les relever délicatement et quelques croutons pour le croquant.
  • Pour vos plats en sauces : Apporter une note aromatique sans dénaturer les autres saveurs.
  • Pour vos plats végétariens et pour cuisiner les légumes : Agrémenter vos sautés de légumes avec de l'ail doux haché finement, de notre mélange "saveurs 9 herbes" et de piment d'Espelette pour rehausser leur goût et leur donner une touche aromatique.
  • Pour vos pâtes : Emincer et frire les gousses d'ail doux puis mélanger à une bonne sauce tomate ou à de l'huile d'olive.
  • Pour vos marinades et vinaigrettes: : Émincer finement quelques gousses d'ail et les mélanger avec des herbes, des épices, de l'huile d'olive et du jus de citron pour créer une marinade savoureuse pour la viande, la volaille, le poisson ou les légumes. Pour vos marinades vous pouvez aussi utiliser notre sauce basque Sakari prête à l'utilisation.

L'ail doux en conserve est une excellente alternative à l'ail frais car il est pratique, longue conservation et offre une saveur délicate à vos plats !

Le conseil de Clara

Brochettes de crevettes à l'ail doux et au citron vert

  • 12 crevettes crues
  • 1 citron vert
  • 8 gousses d'ail doux Sakari
  • 3 c à soupe d'huile d’olive
  • 1 c à café de Paprika Sakari
  • Sel au piment d'Espelette Sakari
  1. Couper le citron en deux et le presser. Réserver le jus.
  2. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le paprika et le sel au piment d'Espelette.
  3. Décortiquer les crevettes et les mettre à mariner au moins deux heures au frais.
  4. Prendre 4 pics et embrocher sur chaque 3 crevettes et 2 gousses d'ail en les alternant.
  5. Griller les brochettes à la plancha ou à la poêle.

Notes et avis