Ventrèche roulée, sous vide, 1000 g env
Ventrèche roulée sous vide poitrine porc
Ventrèche roulée, sous vide, 1000 g env
Ventrèche roulée sous vide poitrine porc

Ventrèche roulée 1 kg env

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 35 note(s) - 20 avis  -  Donner mon avis
15,00 €

(14,99 € kilo)

TTC
  • Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
  • Ventrèche = Poitrine de porc séchée
  • Disponible roulée en morceau de 1kg
  • Emballée sous-vide pour le transport
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
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Ventrèche roulée 1 kg env

Ventrèche roulée 1 kg env | Accessoires jambon : non

15,00 €

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

gamme de ventreche roulée du pays basque

La ventrèche roulée

La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée. La ventrèche est roulée pour mieux préserver les saveurs des épices, la notre est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Ventrèche vient de l'occitan "ventresca" pour designer le morceau du porc que l'on utilise pour la fabrication de la ventrèche.

ventreche rouler de la maison petricorena charcutier depuis 4 generations
ventreche roule entiere de porc du pays basque

Le conseil de Clara

La tradition au Pays Basque est de manger la ventrèche dans un Taloa ou Talo avec du fromage. Le Taloa une galette de farine de maïs que l'on mange comme un sandwich lors des fêtes de villages par exemple. Nous vous proposons la recette du Taloa ventreche fromage sur notre blog

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Détails du produit

Ingrédients
Poitrine de porc, sel, ail, poivre, piment doux. Origine des viandes : France
Allergènes
Sulfites
Poids net
1 kg env sous vide
Conseil de conservation
Vous le conserverez au moins 1 mois dans un linge, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL08
3281230001822

Avis client

Par le  09 Oct. 2021 (Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5

ventreche roulée

Délicieuse, très bien assaisonnée

Par le  08 Oct. 2021 (Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5

excellente

La ventrèche de mon enfance que l'on achetait chez un charcutier de Biarritz, il y a bien longtemps. A cuire doucement à la poêle , la couenne croustille , la viande est fondante puis faire cuire des oeufs au plat dans la graisse de la ventrèche, un bon pain, et le tour est joué.

Par le  13 Juin 2021 (Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5

f

Ventrèche excellente grillée

Par le  07 Juin 2021 (Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  28 Mai 2021 (Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5

trés bon produit

de très bon produit et une livraison sérieuse et rapide.

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