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Ventrèche roulée 1 kg env
Notes et avis clients
17,00 €
(17,00 € kilo)
TTC
- Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
- Ventrèche = Poitrine de porc séchée
- Disponible roulée en morceau de 1kg
- Emballée sous-vide pour le transport
- Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
La ventrèche roulée
La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée. La ventrèche est roulée pour mieux préserver les saveurs des épices, la notre est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Ventrèche vient de l'occitan "ventresca" pour designer le morceau du porc que l'on utilise pour la fabrication de la ventrèche.
Le conseil de Clara
La tradition au Pays Basque est de manger la ventrèche dans un Taloa ou Talo avec du fromage. Le Taloa une galette de farine de maïs que l'on mange comme un sandwich lors des fêtes de villages par exemple. Nous vous proposons la recette du Taloa ventreche fromage sur notre blog
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Poitrine de porc, sel, ail, poivre, piment doux. Origine des viandes : France
- Allergènes
- Sulfites
- Poids net
- 1 kg env sous vide
- Conseil de conservation
- Vous le conserverez au moins 1 mois dans un linge, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL08
3281230001822
Avis client
Par
MARTINE
Q.
le
30 Jan. 2023
(Ventrèche roulée 1 kg env) :
(4/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Joel
D.
le
04 Mars 2022
(Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5)
Très bon
Super bon produit merci
Par
Michele
G.
le
09 Oct. 2021
(Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5)
ventreche roulée
Délicieuse, très bien assaisonnée
Par
Françoise
B.
le
08 Oct. 2021
(Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5)
excellente
La ventrèche de mon enfance que l'on achetait chez un charcutier de Biarritz, il y a bien longtemps. A cuire doucement à la poêle , la couenne croustille , la viande est fondante puis faire cuire des oeufs au plat dans la graisse de la ventrèche, un bon pain, et le tour est joué.
Par
Laurence
D.
le
13 Juin 2021
(Ventrèche roulée 1 kg env) :
(5/5)
f
Ventrèche excellente grillée
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