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Ventrèche plate 1 kg env
Notes et avis clients
16,00 €
(16,00 € kilo)
TTC
- Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
- Ventrèche = Poitrine de porc séchée
- Disponible plate en 1kg
- Emballée sous-vide pour le transport
- Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
La ventrèche plate
La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée.Notre ventrèche est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Au Pays Basque, on aime la ventrèche roulée poêlée avec un oeuf frit ou avec une bonne piperade aux piments doux. Plate elle permet de faire soit même des lardons. À vos fourneaux !
Le conseil de Clara
Asperges vertes ventrèche et copeaux de fromage de brebis
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte d'asperges vertes fines
- 150 g de ventrèche
- 1 morceau de fromage de brebis affiné coupé finement ou parmesan
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
Préparation de la recette :
- Laver, éplucher si besoin et couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cms environ
- Mettre les pointes à part et blanchir les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 3 mns. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
- Au bout de 5 mns, ajouter la ventrèche taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mns (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
- Parsemer chaque portion de copeaux de fromage de brebis finement émincés et servir aussitôt.
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Poitrine de porc, sel, piment doux, ail, poivre. Origine des viandes : France
- Allergènes
- Sulfites
- Poids net
- 1 kg env sous vide
- Conseil de conservation
- Vous le conserverez au moins 1 mois dans un linge, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateu
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL21
3281230003239
Avis client
Par
Sebastien
P.
le
03 Juil. 2021
(Ventrèche plate 1 kg env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
André
L.
le
26 Avr. 2021
(Ventrèche plate 1 kg env) :
(5/5)
très goûtu
S'apprécie sans faim
Par
Pierre
D.
le
02 Déc. 2020
(Ventrèche plate 1 kg env) :
(5/5)
Excellent
Un goût retrouvé. Merci.
Par
Jean-Bernard
F.
le
30 Sept. 2020
(Ventrèche plate 1 kg env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
sylvie
R.
le
19 Aout 2020
(Ventrèche plate 1 kg env) :
(5/5)
excellent
produit toujours de qualité un goût succulent je le recommande
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