Xuri, vin basque blanc emblématique de la cave Coopérative de Baigorri, AOP Irouleguy
2 étoiles coup de coeur, Guide Hachette 2020
Assemblage :58% Gros Manseng, 37% Petit Manseng, 5% Petit Courbu
La bouche : L’attaque est ample et grasse. L’acidité parfaitement intégrée révèle la puissance aromatique de ce vin
Accord mets-vin :Truite grillée, calamars fris, tarte aux légumes, salade de chèvre chaud, tacos aux crevettes ou poulet, risotto aux asperges, curry de légumes ou de poulet, burger de poisson ou végan, huîtres