Sel de Salies de Béarn au safran du Pays Basque Bio 120 g

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  • Gros sel de Salies-de-Béarn et safran biologique d’Ossès.
  • Agrémente de nombreux plats : quelques pincées de ce gros sel sur un foie gras poêlé, un magret de canard grillé, un rôti de porc, des pommes de terre vapeur, un filet de truite ...
  • Certifié par Ecocert
  • Produit par Saltus producteur de safran au Pays Basque
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    BI11
Description du produit

Découvrez la magie de l’alliance de deux ingrédients d’exception : le gros sel de Salies-de-Béarn et le safran biologique du Pays Basque.

Le safran du Pays Basque est cultivé selon des méthodes biologiques par la ferme Saltus à Ossès ce qui garantit une culture sans pesticides ni produits chimiques nocifs pour une consommation responsable, respectueuse de l'environnement.

Le sel au safran agrémente de nombreux plats : quelques pincées de ce gros sel sur un foie gras poêlé, un magret de canard grillé, un rôti de porc, des pommes de terre vapeur, un filet de truite ...

Les cristaux de sel se fondent délicatement en bouche, révélant leur douceur salée, tandis que les notes aromatiques du safran viennent délicatement titiller les papilles. Cette combinaison équilibrée confère à vos plats une profondeur de saveurs incomparable !

Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Gros sel de Salies-de-Béarn et safran biologique d’Ossès.

Allergènes :

Conseil de conservation

Produit à conserver dans son emballage d'origine, dans un local tempéré, à l'abri de la lumière. Après quelques semaines, le sel au safran peut perdre sa couleur jaune car il ne contient aucun colorant. Cela n’altère en rien ses qualités gustatives.

Informations nutritionnelles

Comment utiliser le sel de Salies de Béarn au safran Bio du Pays Basque ?

Sublimez vos plats avec ce gros sel de salies de Béarn au safran basque !

En assaisonnement, utilisez le sel au safran comme un sel classique pour assaisonner vos plats. Saupoudrez-le sur vos viandes, poissons, légumes, salades ou même sur des plats de pâtes et de riz pour rehausser leurs saveurs. Excellent sur toutes vos grillades et plus particulièrement sur un magret de canard, mais aussi sur un foie gras poêlé, un filet de truite ou des pommes vapeurs.

Commencez par une petite quantité et ajustez selon vos préférences personnelles.

Voici quelques idées pour l'utiliser :

  • Paella, riz et risotto : Ajoutez une pincée de sel au safran lors de la cuisson de votre paella, riz ou risotto pour intensifier les saveurs. Le safran se marie particulièrement bien avec tous les plats à base de riz.
  • Bouillons et soupes : Incorporer une petite quantité de sel au safran dans vos bouillons et soupes leur apportera une note aromatique et subtilement parfumée. Cela fonctionne particulièrement bien avec les soupes à base de poisson ou de fruits de mer.
  • Beurre aromatisé : Mélangez le sel au safran avec du beurre ramolli pour créer un beurre aromatisé délicieux. Utilisez ce beurre sur du pain, des légumes cuits à la vapeur ou des pommes de terre au four.

Saltus, le safran Bio du Pays Basque

Installée à Saint-Martin-d'Arrossa au Pays Basque, Saltus est une exploitation familiale qui compte une safranière et des ruches peuplées d'abeilles noires des Pyrénées. Ils sont producteur récoltant de Safran, de miel, de pollen et de propolis. Tous leurs produits sont certifiés agriculture biologique.

La safranière s'étend sur le flanc méridional de Haize Mendi à Ossès. Elle compte 1500 m² de Crocus Sativus L. Avec un ensoleillement important, un sol riche et drainant, un étage altitudinal favorable, le site répond aux exigences de l'épice. Les bulbes cultivés ici proviennent de deux origines distinctes : safran du Quercy et safran du Gâtinais.

Notes et avis