• 
  J'en profite !
  Petricorena | pays basque
  
  1 bocal de chichon 130 g dès 80€ de commande
  + CADEAU
  L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
  sur une sélection de produits de saison
  10 % de remise
  Les commandes passées entre le 10 et le 15 août seront expédiées à partir du mardi 16 août
• 
  Petricorena | pays basque
  
  Nouvelle médaille
  saucisse sèche au piment d'Espelette
  concours general
  agricole
  Je découvre

Invitez le Pays Basque à votre Table !

Avec la Maison Petricorena, le meilleur des produits basques depuis 4 générations

Voici quelques produits Basques que nous vous conseillons en cette période de l'année.

Available

Jambon Basque de Porc Manex

Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 300 g

SL36

(4,6/5) sur 19 note(s)

Produit médaillé CGA

17,30 €

Produit médaillé CGA

Viande persillée aux saveurs intenses Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un jambon de Bayonne) Affiné 20 mois minimum dans notre séchoir collectif Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris Disponible tranché sous vide en 300 g ou 150 g Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

Ajouter au panier

Available

Gâteaux et Biscuits Basques

Gateau Basque à la crème

GB03

Soyez le premier à noter

14,50 €

Gâteau basque Maison Fabriqué avec de la farine BIO LOCALE de la ferme Xemiania à Béguios Pâte sablée moelleuse fourrée à la crème pâtissière Délicatement parfumée à l'amande Fabriqué dans nos ateliers à St Etienne de Baigorry

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Kit plancha et barbecue "PRO" avec sauce basque douce

CP57

Soyez le premier à noter

48,60 €

Réveillez vos grillades et marinades estivales ! Retrouvez dans cet assortiment pimenté les indispensables de la cuisine à la plancha et au barbecue. 1 Litre Sauce basque Sakari douce 50 cl huile d'olive piquante pizzas et plancha 50 cl vinaigre au piment d'Espelette, "Xipister", spécial grillades 250 g sel fin au piment d'Espelette 60 g mélange Saveur...

Ajouter au panier

• Promo !
• -10% / -10%

Available

Saucissons Chorizo

Box apéro bières et saucisson basque

CP16

(5/5) sur 1 note(s)

25,65 € 28,50 €

Le « petit cadeau » sympathique et sans complexe pour être sûr de faire plaisir à prix tout doux ! Composition de la box : 1 bière basque bob'Beer 33 cl blonde 1 bière basque bob'Beer 33 cl blanche 1 saucisson campagnard 1 pâté basque au piment d'Espelette 130 g 1 paquet de sablés okina salés au fromage de brebis et piment d'Espelette Tout pour un...

Ajouter au panier

• Promo !

Available

Saucissons Chorizo

Saucisse Sèche Lukinka au piment d'Espelette

SL17

(4,4/5) sur 32 note(s)

Produit médaillé CGA

8,00 €

Produit médaillé CGA

Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Médaille de bronze Concours Général Agricole Paris 2022 Viandes hachées « moyen », 15% de gras Séchée 3 semaines dans notre séchoir collectif Saucisse sèche au Piment d’Espelette AOC Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations

Découvrir

Available

Coffrets cadeaux par Budget

Coffret sur la route du piment BIO

BI17

(5/5) sur 1 note(s)

32,50 €

Composition : - 1 sauce basque Sakari douce BIO 25cl  - 1 sauce basque Sakari forte BIO 25 cl  - 1 moutarde au piment d'Espelette BIO 100 g - 1 sel fin au piment d'Espelette BIO 90 g - 1 poivronnade BIO 100 g  - 1 piment d'Espelette BIO 40 g Présentation dans panière osier ou coffret cadeau forme et couleur suivant disponibilité

Ajouter au panier

Available

Idées Cadeaux

Colis randonnée au Pays Basque

CP09

Soyez le premier à noter

74,00 €

Composition du coffret : - Demi fromage de brebis basque 550 g env - Un morceau sous vide de jambon Manex 1 kg env (20 mois d'affinage minimum)  - Une bouteille de vin rouge Irouleguy Gutizia 75 cl Présentation dans panière ou boîte cadeau (forme et couleur suivant disponibilité) Plusieurs options d'accessoires possibles (voir ci après) Vin rouge domaine...

Découvrir

Available

Saucissons Chorizo

Plateau apéritif de charcuterie pour 4 personnes

SL19

(4,6/5) sur 8 note(s)

12,00 €

Assortiment unique de nos charcuteries en chiffonnade Pour découvrir et savourer notre savoir faire charcutier Convient pour une entrée ou un apéritif gourmand pour 4 à 6 personnes Sortir de l'emballage et laisser "respirer" une vingtaine de minutes avant de déguster Maison Petricorena, Charcutier depuis 4 générations

Ajouter au panier

Livraison offerte

dès 50 € d'achat

Service client

à votre écoute au 05 59 37 41 36

Paiement 100% sécurisé

Visa, Mastercard, American Express, Paypal,
Virement instantané

C'est de saison !

les apéri'basques

par ici

C'est de saison !

nos packs crêpes et taloas

par ici

Nos produits du Pays Basque

Découvrez nos médaillés

par ici

Des siècles d'histoire

la maison petricorena

par ici

Découvrez nos sauces Sakari

Un produit 100% Petricorena, 100% Pays Basque

Cette sauce, exclusivement fabriquée par notre Maison, est le plus ancien produit Basque gastronomique de la famille Petricorena. Elle accompagne à merveille le mouton grillé, les viandes blanches chaudes ou froides, les oeufs, les légumes, les pâtes, le riz, les pizzas, les poissons grillés. Vous pouvez aussi l'utiliser pour faire des marinades.
La sauce basque Sakari est la complice indispensable de la cuisine estivale, et des grillades au barbecue et à la plancha.

➼ DÉCOUVREZ TOUTES LES SAUCES

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque Sakari forte 25 cl

SB01

(4,9/5) sur 120 note(s)

3,60 €

Idéale pour les viandes et les marinades Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine Mélange d’huile de colza, d’épices et de plantes aromatiques Matières premières de qualité et d’origine contrôlée Fabriquée et cuisinée au Pays Basque depuis 4 générations Naturellement Sans gluten

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque Sakari douce 25 cl

SB02

(4,9/5) sur 95 note(s)

3,70 €

Parfaite pour accompagner vos grillades et Barbecues  Idéale pour la marinade de viandes ou de poissons Condiment de table idéal pour remplacer la moutarde ou le ketchup  Son secret de recette se transmet dans la famille Petricorena depuis 4 générations  Matières premières de qualité et d’origine contrôlé Fabriquée et cuisinée au Pays Basque Naturellement...

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque SAKARI à l'huile d'olive 25 cl

SB05

(4,6/5) sur 27 note(s)

4,20 €

Idéale pour vos marinades Condiment de table idéal pour remplacer la moutarde ou le ketchup  Relève avec des saveurs du soleil vos crudités, pâtes ou pizzas  Mélange d'huile d'olive, d'épices et de plantes aromatiques  Fabriquée au Pays Basque Naturellement Sans Gluten

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Sakari au curry 25 cl

SB40

(4,7/5) sur 44 note(s)

4,10 €

- Cette sauce mêle subtilement la saveur épicée du curry et la douceur du Pays Basque - Elle accompagnera vos plats à base de volaille, viande blanche, de poisson ou riz - Idéale pour vos marinades de viandes ou de poissons- Mélange d’huile de colza d’épices et de plantes aromatiques et de Curry - Fabriquée et cuisinée au Pays Basque- Naturellement Sans...

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque Sakari au citron 25 cl

SB41

(4,8/5) sur 33 note(s)

4,00 €

- Idéale pour donner du Pep’s à vos plats de poisson et crustacé - Idéale pour vos marinades de viandes ou de poissons- Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine - Mélange d’huile de colza d’épices, de plantes aromatiques et de citron - Fabriquée et cuisinée au Pays Basque- Naturellement Sans Gluten 

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce basque Sakari forte bouteille de 1 litre

SB37

(4,9/5) sur 64 note(s)

13,40 €

Idéal pour les viandes et les marinades Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine  Mélange d’huile de colza, d’épices et de plantes aromatiques Matières premières de qualité et d’origine contrôlée Fabriquée et cuisinée au Pays Basque depuis 4 générations Naturellement Sans gluten 

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce basque Sakari douce bouteille de 1 litre

SB38

(5,0/5) sur 50 note(s)

13,80 €

Parfaite pour accompagner vos grillades et Barbecue  Idéale pour la marinade de viandes ou de poissons Condiment de table idéal pour remplacer la moutarde ou le ketchup  Son secret de recette se transmet dans la famille Petricorena depuis 4 générations  Matières premières de qualité et d’origine contrôlé Fabriquée et cuisinée au Pays Basque Naturellement...

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque SAKARI à l'huile d'olive bouteille de 1 litre

SB39

(4,8/5) sur 9 note(s)

15,80 €

Idéal pour vos marinades Condiment de table idéal pour remplacer la moutarde ou le ketchup  Relève avec des saveurs du soleil vos crudités pâtes ou pizzas  Mélange d'huile d'olive, d'épices et de plantes aromatiques  Fabriqué au Pays Basque Naturellement Sans Gluten

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque Sakari au curry 1 litre

SB42

(4,3/5) sur 3 note(s)

15,40 €

Idéale pour les viandes et les marinades Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine  Mélange d’huile de colza, d’épices et de plantes aromatiques Matières premières de qualité et d’origine contrôlée Fabriquée et cuisinée au Pays Basque depuis 4 générations Naturellement Sans gluten 

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce Basque Sakari au citron 1 litre

SB43

(4,9/5) sur 8 note(s)

15,00 €

- Idéale pour donner du Pep’s à vos plats de poisson et crustacé - Idéale pour vos marinades de viandes ou de poissons- Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine - Mélange d’huile de colza d’épices, de plantes aromatiques et de citron - Fabriquée et cuisinée au Pays Basque- Naturellement Sans Gluten 

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce basque Sakari douce en 50 cl

SB10

(4,8/5) sur 28 note(s)

7,10 €

Parfait pour accompagner vos grillades et Barbecue  Idéale pour la marinade de viandes ou de poissons Condiment de table idéal pour remplacer la moutarde ou le ketchup  Son secret de recette se transmet dans la famille Petricorena depuis 4 générations  Matières premières de qualité et d’origine contrôlé Fabriquée et cuisinée au Pays Basque Naturellement...

Ajouter au panier

Available

Sauce Basque Sakari

Sauce basque Sakari forte en 50 cl

SB09

(4,9/5) sur 36 note(s)

6,90 €

Idéale pour les viandes et les marinades Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine  Mélange d’huile de colza, d’épices et de plantes aromatiques Matières premières de qualité et d’origine contrôlée Fabriquée et cuisinée au Pays Basque depuis 4 générations Naturellement Sans gluten 

Ajouter au panier

Available

Sauce Sakari Condiments

Vinaigre au piment d'Espelette spécial grillades et planchas 50 cl

SB69

(4,9/5) sur 17 note(s)

7,20 €

Les Basques l'appellent aussi le Xipister  Idéal pour déglacer en fin de cuisson, il donne du peps aux viandes, légumes et poissons grillés Recette traditionnelle du Pays Basque Fabriqué au Pays Basque Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena

Ajouter au panier

Available

Condiments Basques

Huile piquante pour Pizza et Plancha 50 cl

SB17

(4,8/5) sur 17 note(s)

9,50 €

Donnez du Piquant à vos Pizzas !  Huile d'olive (92 %), piment oiseau, ail et thym  Donnez du pep’s à vos cuissons à la plancha Matières premières de qualité et d’origine contrôlée Fabriquée et cuisinée au Pays Basque

Ajouter au panier

• Promo !
• -5% / -5%

Available

Sauce Basque Sakari

Lot de 6 ou 12 sauces Basques Sakari forte 25 cl

SB33

(4,9/5) sur 50 note(s)

41,04 € 43,20 €

6 12

Idéale pour les viandes et les marinades Son secret fut donné par un vieux berger Basque exilé en Argentine  Mélange d’huile de colza, d’épices et de plantes aromatiques Matières premières de qualité et d’origine contrôlé Fabriquée et cuisinée au Pays Basque Naturellement Sans gluten 

Découvrir

Nos dernières actus & recettes

Profitez des bons conseils de Clara!

Maison Petricorena : Une sauce d’exception et les meilleurs produits Basques

Une passion, l’amour de notre terroir et un savoir-faire que nous nous transmettons en famille depuis 4 générations. Une cuisine généreuse et authentique grâce aux recettes héritées de nos anciens et aux idées et à la créativité apportées par chaque génération.

C’est incontestablement grâce à la sauce Basque Sakari que la famille Petricorena a acquis et construit sa renommée. La sauce Sakari est un condiment Basque d’exception indispensable sur votre table comme en cuisine. Douce ou forte, dans sa version originelle, Nous l’avons maintenant déclinée à l’huile d’olive, au citron et au curry pour satisfaire tous les gourmands, même les plus exigeants.

La Maison Petricorena s’attache à sublimer les meilleures matières premières locales et à sélectionner les meilleures produits Basques et vous les expédier partout en France et en Europe. Vous pouvez retrouver nos produits dans notre boutique à St Etienne de Baigorry, près de Saint- Jean Pied de Port, au cœur du Pays Basque et de la Basse Navarre.

Spécialiste de la charcuterie Basque, nos jambons de Porc Manex, saucissons et pâtés sont régulièrement récompensés au Concours Général Agricole et plébiscités par nos nombreux clients qui ne manquent jamais de faire un détour par notre boutique lors de leur passage ou séjour au Pays Basque pour faire le plein de ses bons produits. Nos plats cuisinés traditionnels, (piperade, axoa, cassoulet, poulet basquaise…), nos confits de canard, notre sublime confit d’agneau, et nos foies gras et spécialités au foie gras témoignent aussi de notre savoir-faire et de notre amour du produit Basque.

Cadeaux de Noël, cadeaux d’affaires, comités d’entreprise… La Maison Petricorena vous propose également un large choix d’assortiments et coffrets gourmands pour toutes les occasions et tous les budgets. Avec ses produits Basques de qualité, vous êtes sûrs de faire plaisir à tous les gourmands. Parce-que la gourmandise est un joli défaut, elle sélectionne pour vous de nombreux produits Basques chez nos confrères et amis artisans : sablés Artizarra Barbier Millox, sangria, Txakoli, vin d’Irouléguy, bière Basque, chocolat artisanal de la chocolaterie Laia et Puyodebat, pain d’épice d’Ainhoa, farine et polenta de maïs grand roux, safran du Pays Basque, ….

Ne cherchez plus, le meilleur du Pays Basque est là !

.