Découvrez nos farines paysannes : la farine de maïs est issue d'une culture BIO récoltée et sélectionnée manuellement puis le maïs est moulu avec un moulin Astrié à meule de granite. Un produit d'exception pour la fabrication des taloas (ou talo), petite galette de farine de maïs que l'on déguste souvent lors des fêtes de villages. Avec la même exigence nous proposons une farine pour la Polenta, mariage du Pays Basque et de l'Italie. On Egin !
