Les confits à la graisse de canard
Les confits à la graisse de canard
Confit de porc Manex, né et élevé au Pays Basque
Le confit de porc se déguste en fines tranches (il faut le trancher froid pour pouvoir le présenter correctement) Chaud, accompagné d'une piperade Basquaise aux piments doux du Pays Basque. Froid, dans une entrée froide ou dans une salade.
9,50 €
Saucisses confites au piment d'Espelette
Des saucisses de campagne mijotées longuement dans la graisse de canard
8,90 €
Confit de Canard 2 cuisses
Le confit de canard est un produit incontournable du Sud Ouest. Laissez vous tenter par sa chair tendre et sa peau croustillante.
14,00 €
Manchons de Canard Confits 550 g
6 manchons de canard confits que vous pouvez faire réchauffer lentement soit à la poêle côté peau pour obtenir un aspect doré et craquant soit au four
8,50 €
Agneau confit
Vous ne manquerez pas de goûter à notre agneau confit : une fabrication unique, rare et succulente. Cuite dans de la graisse de canard, l’épaule d’agneau désossée est assaisonnée juste comme il faut d’un savant mélange d’épices et d’aromates.
25,00 €
Les apéri'Basques : 20 saucisses apéritives au piment d'Espelette
Relevées juste ce qu'il faut d'une pointe de piment d'Espelette Sakari, ces petites saucisses artisanales pur porc du Sud Ouest, vont réveiller l'apéro !
9,00 €
Gésiers de Canard confits 200 g
Pour agrémenter une salade avec des gésiers de canard, quelques petits croûtons aillés et une vinaigrette balsamique.
6,00 €
Gésiers de Canard confits 350 g
Pour agrémenter une salade avec des gésiers de canard, quelques petits croûtons aillés et une vinaigrette balsamique.
9,00 €
Palombe confite à la graisse de canard
Préparée en confit, la chair fine et succulente de ce pigeon sauvage, chassé au Pays Basque et dans le Sud Ouest à l'automne garde toute sa délicatesse.
12,00 €
Graisse de Canard 350 g
Pour cuisiner Sud Ouest ! On l'utilise en cuisine comme matière grasse au même titre que du beurre ou de l'huile.
4,50 €