Eau de vie de poire william Brana 50 cl

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59,00 €

(118,00 € Par litre)

TTC
  • Elaborée à partir de poire william uniquement provenant de vergers environnants de la distillerie
  • Elaboration maîtrisée qui confère qualité et finesse à cette eau de vie
  • Nez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature Brana
  • Bouche : Attaque nerveuse, intense et élégante
  • Fabriquée par le domaine Brana, vigneron distillateur au Pays Basque


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Eau de vie de poire william Brana 50 cl

Eau de vie de poire william Brana 50 cl

59,00 €

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Le produit emblématique de la distillerie : "la Poire Brana"

Une matière première de qualité : Les poires William proviennent de vergers environnants de la distillerie. Cette proximité de l'approvisionnement permet une fine sélection des fruits mis en œuvre.

Elaboration : Les poires ayant atteint leur meilleur degré de maturité sont mises en fermentation en cuves inoxydables sous contrôle des températures. Le vin de poire est ensuite conservé à l'abri de l'air afin qu'il ne subisse aucune altération avant sa distillation.

La distillation a lieu dans les alambics de cuivre rouge à repasse, procédé lent permettant d'effectuer des contrôles stricts très favorables à la qualité et la finesse de l'eau de vie. 

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Elevage et Dégustation

L'eau de vie de poire William est élevée en cuves d'acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur du fruit. L'évolution des esters est périodiquement observée jusqu'au moment de maturité optimum pour effectuer la mise en bouteille. 

Nez : Aromatique, très fin, cristallin, marqué William à la signature Brana

Bouche : Attaque nerveuse qui se développe en donnant l'impression de croquer le fruit, intense et très élégante

Finale : Onctueuse, fine et longue

A consommer : Température 5-6°C, bien fraîche

44% vol

Fabriquée par le Domaine Brana vigneron-distillateur au Pays Basque depuis 1897. Le Domaine Brana certifié Haute Valeur Environnement niveau III est en conversion Bio depuis 2020.

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Détails du produit

Poids net
50 CL
BR02

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