Jambons - Charcuterie Basque
Chez Petricorena, nous sommes charcutiers depuis 4 générations. Notre philosophie : le goût, l’authenticité, le respect de la tradition charcutière et du travail bien fait.
Nous travaillons uniquement avec des porcs fermiers du Sud-Ouest et des porcs Manex, élevés au Pays Basque. Les porcs Manex proviennent de 2 élevages situés dans la vallée de Baigorri et de Saint-Jean Pied de Port. Ils sont rigoureusement sélectionnés pour leur capacité à développer une viande racée avec un vrai gras qui sublime sa saveur.
C’est une charcuterie basque de caractère, de grande qualité et aux saveurs subtiles, récompensée 7 fois au Concours Général Agricole que nous vous proposons de déguster.
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Alphabétique, de A à Z
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Prix: faible à élevé
Prix: élevé à faible
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À partir de €33,60 EUR
Prix de vente
À partir de €33,60 EUR
Prix régulier
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€28,00/kg
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Prix régulier
À partir de €8,50 EUR
Prix de vente
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Prix régulier
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Jambon manex désossé
(70)
Prix régulier
À partir de €39,90 EUR
Prix de vente
À partir de €39,90 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€39,90/kg
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Prix régulier
À partir de €9,90 EUR
Prix de vente
À partir de €9,90 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€66,00/kg
Viande persillée aux saveurs intenses. Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un...
Prix régulier
À partir de €108,00 EUR
Prix de vente
À partir de €108,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€18,00/kg
Frotté à la main au sel de Salies de Bearn Affiné 12 mois minimum dans...
Prix régulier
À partir de €260,00 EUR
Prix de vente
À partir de €260,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€26,00/kg
Viande persillée aux saveurs intenses. Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un...
Prix régulier
€12,50 EUR
Prix de vente
€12,50 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€62,50/kg
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Ventrèche plate
(14)
Prix régulier
À partir de €9,00 EUR
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À partir de €9,00 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€18,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Ventrèche roulée
(48)
Prix régulier
À partir de €11,50 EUR
Prix de vente
À partir de €11,50 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
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Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Prix régulier
€6,80 EUR
Prix de vente
€6,80 EUR
Prix régulier
Prix unitaire
€34,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Prix régulier
€7,00 EUR
Prix de vente
€7,00 EUR
Prix régulier
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€35,00/kg
Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne Ventrèche = Poitrine de porc séchée Disponible...
Lomo Basque séché
(20)
Prix régulier
À partir de €15,00 EUR
Prix de vente
À partir de €15,00 EUR
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€50,00/kg
Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque Le...
Prix régulier
€4,30 EUR
Prix de vente
€4,30 EUR
Prix régulier
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Idéal pour l’apéritif ou en entrée gourmande Porcs Manex nés et élevés au Pays Basque Le...
Chorizo Pamplona
(67)
Prix régulier
€12,50 EUR
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€12,50 EUR
Prix régulier
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Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
Prix régulier
€3,90 EUR
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€3,90 EUR
Prix régulier
€0,00 EUR
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Notre chorizo pamplona est un chorizo de qualité fabriqué à partir de viande de porc...
Prix régulier
€8,20 EUR
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Prix régulier
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Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Médaille de bronze Concours Général...
Prix régulier
€22,50 EUR
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Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
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€4,00 EUR
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€4,00 EUR
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€9,80 EUR
Prix régulier
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Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne Bonnes viandes hachées « moyen...
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Frotté à la main au sel de Salies de Bearn Affiné 12 mois minimum dans...
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€3,40 EUR
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Nos tranchettes de jambon de Bayonne conditionnées en sachet sous vide de 80 g, sont...
Prix régulier
€4,20 EUR
Prix de vente
€4,20 EUR
Prix régulier
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Découvrez nos tranchettes de jambon de porc Manex en sachet sous vide de 80 g,...
Prix régulier
€6,50 EUR
Prix de vente
€6,50 EUR
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€18,57/kg
Le xamango c'est le talon du jambon en basque. Le talon est une partie du jambon...
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