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Confiture de cerises noires Basque 100 g
Notes et avis clients
3,00 €
(29,99 € kilo)
TTC
- Recette traditionnelle du Pays Basque
- Véritables cerises noires entières (54%)
- Médaille d'or au Concours Générale Agricole de Paris en 2018
- La confiture de cerises noires accompagne parfaitement le fromage de brebis
- Ingrédient essentiel du Gâteau Basque
- Fabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
Confiture de cerises noires
Très renommée au Pays Basque, la confiture de cerises noires est un élément typique et authentique de notre gastronomie, et c'est avec cette confiture que l'on confectionne le véritable gâteau basque. Elle accompagne aussi à merveille notre Ardi Gasna (fromage pur brebis).
Notre confiture de cerises noires a été récompensée par une médaille de Bronze au concours générale agricole 2017 et d'une médaille d'OR en 2018.
Le conseil de Clara
La recette facile du gâteau basque à la confiture de cerises noires
Ingrédients :
- 250 g de beurre
- 250 g de sucre
- 400 g de farine
- 2 œufs
- 4 jaunes d’œufs
- 7 g de levure
- 1 gousse de vanille
- 4-5 gouttes d’amande amère
- 3 g de sel
- Confiture à la cerise noire Petricorena
La recette du gâteau basque en étapes :
- Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Le couper en petits morceaux.
- Mélanger bien le beurre ainsi devenu "pommade" avec le sucre et le sel. Rajouter quelques gouttes d’amande amère et les graines de la gousse de vanille.
- Battre les jaunes d’œufs et les œufs entiers et rajouter au mélange.
- Tamiser la farine et la levure. La verser en pluie.
- Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et former une boule. Laisser reposer au moins 20 min au frais.
- Prendre la moitié de la pâte et l'étaler afin d'obtenir un cercle d’une épaisseur de 5 mm. Piquer la pâte et la mettre dans un moule préalablement beurré.
- Garnir avec de la confiture de cerises noires de la Maison Petricorena, sur 1.5 à 2 cms et abaisser les bords de la pâte.
- Etaler la deuxième partie de la pâte et la déposer délicatement sur la confiture.
- Pour la décoration du gâteau, avec le reste de pâte former une croix basque et dorer avec un jaune d’œuf au pinceau.
- Cuire à 180 degrés durant 40 min.
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Cerises noires 54%, sucre roux, citron, gélifiant : pectine, vinaigre de cidre, vanille, extrait d'amandes amères. Préparée avec 54 g de fruit pour 100 g
- Allergènes
- Peut contenir des traces de sulfites.
- Poids net
- 100 g
- Conseil de conservation
- Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 851 kJ / 201 kCal Lipides : 0,5 g dont AG saturés : 0,1 g Glucides : 55 g dont sucres : 47 g Protéines : 0,5 g Sel : 0,1 g
GS33
Avis client
Par
Briche
F.
le
05 Avr. 2019
(Confiture de cerises noires Basque 100 g) :
(3/5)
Confiture de cerises noires.
Cette confiture est parfaite avec un fromage basque. Un délice !
Par
Thierry
P.
le
19 Nov. 2018
(Confiture de cerises noires Basque 100 g) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Stéphane
G.
le
07 Oct. 2018
(Confiture de cerises noires Basque 100 g) :
(5/5)
Remarquable
Cette confiture est simplement remarquable! Elle est équilibrée, sucrée comme il le faut, les cerises noires du Pays basque donnent ce goût singulier à la confiture! Je recommande et en commande! A ne pas ratter!
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