Confiture extra de cerises noires 220 g Agrandir l'image

Confiture de cerises noires 220 g

  • Recette traditionnelle du Pays Basque
  • Véritables cerises noires entières (54%)
  • Médaille d'or au Concours Générale Agricole de Paris en 2018
  • Accompagne parfaitement le fromage de brebis Basque
  • Ingrédient essentiel du Gâteau Basque
  • Fabriquée et cuisinée au Pays Basque par la Maison Petricorena

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24,50 € par kilo

GS28

5,40 € TTC

Notes et avis clients

(4,8/5)
4 note(s) - 3 avis
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Confiture de cerises noires

Très renommée au Pays Basque, la cerise noire est un élément typique et authentique de notre gastronomie, et c'est avec sa confiture que l'on confectionne le véritable gâteau basque. Elle accompagne aussi à merveille notre Ardi Gasna (fromage pur brebis).

Notre confiture de cerises noires a été récompensée par une médaille de Bronze au concours générale agricole 2017 et d'une médaille d'OR en 2018.


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La recette facile du gâteau basque à la confiture de cerises noires

Ingrédients pour le gâteau basque version cerises noires :

  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 400 g de farine
  • 2 œufs
  • 4 jaunes d’œufs
  • 7 g de levure
  • 1 gousse de vanille
  • 4-5 gouttes d’amande amère
  • 3 g de sel
  • Confiture à la cerise Petricorena

La recette du gâteau basque en étapes :

  • Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Le couper en petits morceaux.
  • Mélanger bien le beurre ainsi devenu "pommade" avec le sucre et le sel. Rajouter quelques gouttes d’amande amère et les graines de la gousse de vanille.
  • Battre les jaunes d’œufs et les œufs entiers et rajouter au mélange.
  • Tamiser la farine et la levure. La verser en pluie.
  • Mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et former une boule. Laisser reposer au moins 20 min au frais.
  • Prendre la moitié de la pâte et l'étaler afin d'obtenir un cercle d’une épaisseur de 5 mm. Piquer la pâte et la mettre dans un moule préalablement beurré.
  • Garnir avec de la confiture de cerises noires de la Maison Petricorena, sur 1.5 à 2 cms et abaisser les bords de la pâte.
  • Etaler la deuxième partie de la pâte et la déposer délicatement sur la confiture.
  • Pour la décoration du gâteau, avec le reste de pâte former une croix basque et dorer avec un jaune d’œuf au pinceau.
  • Cuire à 180 degrés durant 40 min.

Focus produit : la confiture de cerises noires

Très renommée au Pays Basque, la cerise noire est un élément typique de notre gastronomie, et c'est avec sa confiture que l'on confectionne le véritable gâteau basque. Elle accompagne aussi à merveille notre Ardi Gasna (fromage pur brebis).

Notre confiture de cerises noires, après une médaille de bronze en 2017, est la seule confiture de cerises a avoir obtenue une médaille d'or en 2018 au concours général agricole du salon international de l'agriculture de PARIS.

Ingrédients : Cerises noires 54%, sucre  roux, citron, gélifiant : pectine, vinaigre de cidre, vanille, extrait d'amandes amères. Préparée avec 54 g de fruit pour 100 g.

Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites.

Poids net : 220 g

Conseil de conservation : Avant ouverture se conserve à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrirégateur et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 851 kJ / 201 kCal Lipides : 0,5 g dont AG saturés : 0,1 g Glucides : 55 g dont sucres : 47 g Protéines : 0,5 g Sel : 0,1 g

Par le 20 Fév. 2019 (Confiture de cerises noires 220 g) :
(5/5

confiture

trop bon merci

Par le 26 Déc. 2018 (Confiture de cerises noires 220 g) :
(5/5

Confiture cerises noires 220 g

Très bon, bien confit ,pas trop sucré, pourrait être utilisé pour un gâteau exemple: forêt noire.

Par le 20 Déc. 2018 (Confiture de cerises noires 220 g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 20 Nov. 2018 (Confiture de cerises noires 220 g) :
(5/5

Excellent !

Un régal depuis des années !