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La fabrication :
Les chèvres de race alpine ont tous les jours accès à la pâture de mars à novembre. Elles sont nourries de foin produit sur la ferme, de foin de luzerne, de maïs et de céréales.
Pendant la période de lactation, de février à novembre, Jenofa fabrique cette tome de chèvre qu'elle affine pendant deux mois minimum.
Fromage de chèvre au lait cru, 2 mois d'affinage : doux et savoureux.
Le conseil de Clara
A déguster accompagné d'un bon pain de campagne et de nos confitures et gelées :
- Confiture de cerises noires
- Confiture de piment doux
- Gelée de piment doux
- Gelée de pomme BIO Eztigar
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