Tranches de Jambon de Porc Manex pays basque
Tranches de Jambon de Porc Manex 150 g
Tranches de Jambon de Porc Manex pays basque
Tranches de Jambon de Porc Manex 150 g
MEDAILLE

Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g

 Notes et avis clients
 (3,3/5)  - 6 note(s) - 3 avis  -  Donner mon avis
9,00 €

(60,00 € kilo)

TTC
  • Viande persillée aux saveurs intenses
  • Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus qu’un jambon de Bayonne)
  • Affiné 20 mois minimum dans notre séchoirs collectif
  • Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
  • Disponible en 2 ou 3 tranches
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations


En savoir plus

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

tranche de jambon porc manex du pays basque

Qu'est ce que le Jambon du Pays Basque Manex ?

Notre jambon de Porc Manex 3 fois médaillé : en 2013 il est le seul jambon supérieur au Pays Basque et en Aquitaine à avoir obtenu une médaille d'or au Concours Général Agricole du Salon de l'Agriculture de Paris, médaillé d'Argent en 2016 et médaillé de bronze en 2017.

Pour confectionner le jambon de porc Manex, nous sélectionnons avec nos éleveurs des porcs aptes à être élevés au moins 3 mois de plus que ceux destinés au jambon de Bayonne, sans toutefois dépasser 30% de masse graisseuse. La totalité de la carcasse est ainsi valorisable pour l'agriculteur et vous retrouvez chez vous le goût, le parfum et l'authenticité d'une viande bien née et bien élevée.

Il bénéficie d'au moins 18 mois de sèche dans notre séchoir collectif.

maison petricorena charcutier de puis 4 generations
tranche jambon porc manex basque

Le conseil de Clara

Dégustation des tranches de jambon Manex

La chair du jambon de porc Manex est plus tendre, plus foncée et plus persillée que celle du jambon de Bayonne.
Le paquet de 3 à 4 tranches de jambon sous vide (150g).

Il est impératif d’ouvrir le sachet au moins un quart d’heure avant la dégustation aafin que le jambon s’aère et révèle toutes ses saveurs.

-

Détails du produit

Ingrédients
Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre
Allergènes
sulfites
Poids net
150 g env sous vide
Conseil de conservation
Sortir du sous vide une dizaine de minutes avant la dégustation. A consommer dans les 48 h suivant l'ouverture du sachet
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g
SL49

Avis client

Par le  02 Oct. 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  14 Aout 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(2/5

jambon

Très déçu. Salage à revoir. Vite sec.

Nous sommes désolés que notre jambon ne vous ai pas donné entière satisfaction. Le jambon Manex bénéficie de 24 mois d'affinage contre 12 mois pour le jambon de Bayonne, il est donc en général plus sec, un peu plus salé et plus gras que notre jambon de Bayonne.

Réponse du responsable de la boutique le 22 Aout 2019
Par le  27 Avr. 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  12 Mars 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(4/5

jambon de porc

trop fin

Par le  12 Fév. 2019 (Tranches de Jambon de Porc Manex du Pays Basque 150 g) :
(1/5

Madame Michèle LARGUIER

habituellement très bon (sauf une fois dans le passé) - cette fois-ci sec et trop salé

Madame, nous sommes désolés que notre produit ne vous ai pas donné entière satisfaction. Comme indiqué en réponse à votre mail de réclamation, nous vous conseillons de tester notre jambon de Bayonne afin de voir s'il pourrait mieux correspondre à vos goûts.

Réponse du responsable de la boutique le 12 Fév. 2019
MEDAILLE
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