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Produit médaillé CGA
Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide
Notes et avis clients
37,00 €
(37,00 € Le kilo)
TTC
- Viande persillée aux saveurs intenses
- Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus que pour un jambon de Bayonne)
- Affiné 20 mois minimum dans notre séchoircollectif
- Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
- Disponible désossé sous vide en ¼, demi ou entier désossé
- Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
Le Porc Manex du Pays Basque
Nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée. Nous procédons de même pour nos jambons de porc Manex, ils sont élevés dans les normes de l’I.G.P., mais nos éleveurs sélectionnent les bêtes les moins grasses, (celles qui ont moins de 30 % de masse graisseuse), et les élèvent pendant 4 ou 5 mois de plus que pour les bêtes destinées à la fabrication du Jambon de Bayonne.
Nos jambons « Manex » pèsent donc en moyenne 12 Kg contre 7 Kg pour un jambon de Bayonne traditionnel et nous les faisons sécher 18 à 20 mois, contre 9 mois pour le jambon de Bayonne.
Le conseil de Clara
Comment déguster son jambon ?
Pour pouvoir apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs, le jambon doit être servi à température ambiante. La température idéale de consommation se situe entre 18ºC et 23ºC environ. Il faut sortir son jambon de son emballage bien avant sa découpe et sa dégustation.
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre.
- Allergènes
- sulfites
- Poids net
- 1 kg
- Conseil de conservation
- Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.
- Informations nutritionnelles
- aleurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g
SL431
3281230003864
Avis client
Par
Isabelle
J.
le
09 Oct. 2021
(Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Marie Annick
R.
le
08 Oct. 2021
(Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Pierrette
T.
le
07 Oct. 2021
(Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Ludovic
H.
le
31 Mai 2021
(Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide) :
(5/5)
Jambon Manex désossé
Trés bon , du gout , pas trop salé ,Top !!!!!
Par
Claire
R.
le
09 Mars 2021
(Jambon manex désossé, pièce de 1 kg sous vide) :
(5/5)
Exellent produit.
Ce jambon de Bayonne a un goût exceptionnel, de surcroit très moelleux, en tranches fines avec du pain frais et du beurre j'adore.
Entreprise sérieuse que je conseille.
À essayer sans hésiter.
Produit médaillé CGA
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