1/4 de Jambon de Porc Manex basque
1/4 de Jambon de Porc Manex basque
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1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 29 note(s) - 16 avis  -  Donner mon avis
38,40 €

(32,00 € kilo)

TTC
  • Viande persillée aux saveurs intenses
  • Porcs nés et élevés au Pays Basque (3 mois de plus qu’un jambon de Bayonne)
  • Affiné 20 mois minimum dans notre séchoirs collectif
  • Médaillé 3 fois au Concours Agricole de Paris
  • Disponible désossé en ¼ 1, 2 kg env
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Sac à jambon


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1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env

1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env | Sac à jambon : non

38,40 €

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

porc manex jambon désossé

Le Porc Manex du Pays Basque

Nous nous approvisionnons auprès des élevages de porcs Manex, situés entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port, dans notre vallée. Des porcs élevés jusqu’à 12 mois, dont la chair est tendre et naturellement persillée. Nous procédons de même pour nos jambons de porc Manex, ils sont élevés dans les normes de l’I.G.P., mais nos éleveurs sélectionnent les bêtes les moins grasses, (celles qui ont moins de 30 % de masse graisseuse), et les élèvent pendant 4 ou 5 mois de plus que pour les bêtes destinées à la fabrication du Jambon de Bayonne.

Nos jambons « Manex » pèsent donc en moyenne 12 Kg contre 7 Kg pour un jambon de Bayonne traditionnel et nous les faisons sécher 18 à 20 mois, contre 9 mois pour le jambon de Bayonne.

maison petricorena jambon désossé porc Manex
quart jambon manex desosse du pays basque

Le conseil de Clara

Comment déguster son jambon ?

Pour pouvoir apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs, le jambon doit être servi à température ambiante. La température idéale de consommation se situe entre 18ºC et 23ºC environ. Il faut sortir son jambon de son emballage bien avant sa découpe et sa dégustation.

-

Détails du produit

Ingrédients
Jambon de porc Manex, né et élevé au Pays Basque Origine France, sel, épices, conservateur : salpêtre.
Allergènes
sulfites
Poids net
1,2 kg env
Conseil de conservation
Découennez le au fur et à mesure de vos dégustations, et mettez un peu d'huile sur l'entame. Entourez le jambon dans un linge sec, avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pourrez ainsi le conserver au moins 2 mois.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1181 kJ / 282 kCal Lipides : 15 g dont AG saturés : 6,2 g Glucides : 0,5 g dont sucres :0,1 g Protéines : 29 g Sel : 2 g
SL43
3281230003093

Avis client

Par le  28 Mars 2020 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

Jacques BORDES 31520 RAMONVILLE ST AGNE

Bravo pour la rapidité de votre livraison et pour la qualité du produit !

Par le  03 Mars 2020 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  08 Jan. 2020 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(5/5

A recommander

Produit découvert en vacances depuis quelques années
Excellent très bon produit j'en commande régulièrement toute ma famille l'adore on ne mange plus que ce jambon

Par le  08 Jan. 2020 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(4/5

Bon mais très gras

Bonjour,
L'achat par internet, est certes pratique, mais ne permet pas de choisir son morceau, ce qui fait que 1 de mes trois quart de jambon commandés se retrouve avec un gras de jambon très épais et qui représente à peu près 1/3 du poids, de plus, pas très content de recevoir (alors qu'on est client depuis au moins 3 ans) une promotion de noël dont je n'ai pas pu profité (- 12%) dans la semaine qui a suivi ma commande de noël ! ,

Par le  08 Jan. 2020 (1/4 de Jambon de Porc Manex, 1, 2 kg env) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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