Gésiers de Canard confits 200 g Agrandir l'image

Gésiers de Canard confits 200 g

  • Recette traditionnelle du Sud ouest
  • Canard à foie gras du sud-Ouest IGP
  • Parfait une salade gourmande
  • Convient pour 2 ou 3 couverts
  • Cuisiné et fabriqué au Pays Basque

Plus de détails

30,00 € par kilo

CF20

6,00 € TTC

Gésiers de canard

Dégraisser à feu doux dans une poêle ou au micro ondes, à déguster entiers ou émincés. Vous pouvez par exemple agrémenter une salade avec des gésiers de canard, quelques petits croûtons aillés et une vinaigrette balsamique.


recettegesiers

Gésiers de canard confits sur lentillons de champagne

Côté marché :

 

Préparation :

Cuire les lentillons, égouttez-les. Versez-les dans une casserole avec l’oignon, une feuille de laurier, une branche de thym et 1 cs de vinaigre à la framboise, couvrez d’eau.  Laissez cuire à couvert à feu doux pendant environ 25 mn. Salez en fin de cuisson. Épluchez et coupez la carotte en tout petits dés. Faites-la suer avec un peu d’huile d’olive dans une petite poêle, saupoudrez d’une pincée de carvi et de sel. Égouttez les lentillons. Mélangez-les avec la vinaigrette. Coupez la salade en lanières, déposez au fond de chaque verrine, ajoutez qqs carottes sur le dessus. Mélangez le reste de carottes avec les lentillons. Répartissez dans les 4 verrines. Réservez à température ambiante. Faites chauffer les gésiers au dernier moment dans une petite poêle, coupez-les en lanières, déposez sur les lentillons. Parsemez de persil.

Ingrédients : Gésiers de canard (75%), graisse de canard (23%), sel, épices. Origine des viandes : France

Allergènes : Aucun

Poids net : 200 g

Conseil de conservation : Avant ouverture, se conserve à témpérature ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Informations nutritionnelles :
Valeurs nutritionnelles pour 100g égouttés : Energie : 1800 kJ / 433 kCal Lipides : 33,6g dont AG saturés : 1,2g Glucides : 0g dont sucres : 0g Protéines : 17g Sel : 4,7g

Par le 19 Nov. 2018 (Gésiers de Canard confits 200 g) :
(4/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le 19 Nov. 2018 (Gésiers de Canard confits 200 g) :
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