Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)
Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)

Chichons du Pays Basque (rillettes de porc MANEX)

  • Confectionnées avec les morceaux de viandes restant à l’issue de la fabrication des confits de porcs MANEX
  • Elles sont bien dégraissées, puis mixées grossièrement avant d’être mises en boîtes et stérilisées
  • Idéal pour des toasts apéritif
  • Fabriqué et cuisiné au Pays Basque par la Maison Petricorena
€3,15 EURPrix unitaire(€35,00 EUR/kg)
Taxes incluses.Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
Taille
Taille: 90 g
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Ce qui fait la différence

Description

Découvrez nos Chichons du Pays Basque, une spécialité artisanale préparée par notre maison au cœur du Pays Basque. Ces rillettes de porc sont confectionnées à partir des morceaux de viande restant à l’issue de la fabrication de nos confits de porcs MANEX (né et élevé au Pays Basque), soigneusement dégraissées puis grossièrement mixées pour préserver tout leur goût et leur texture avant d'être mises en boîtes et stérilisées.

Parfaites pour des toasts à l'apéritif, en entrée dans vos assiettes de charcuteries, pour tous vos piques niques, encas et casse-croutes.

    Informations nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1178 kJ / 284 kCal Lipides : 23.1 g dont AG saturés : 9.1 g Glucides : <0.1 g dont sucres : <0.1 g Protéines : 19 g Sel : 1.3 g

    Ingrédients

    Maigre et gras de porc MANEX, sel, ail, oignon, épices. Porc Manex élevé et transformé au Pays Basque. Viande origine : France

    Allergènes

    Aucun

    Conseil de conservation

    Après ouverture, se conserve 72 H au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
    Chichons du Pays Basque

    Chichons du Pays Basque

    Pour une entrée sans façon, avec quelques guindillas, (piments au vinaigre), en toasts pour l'apéritif, pour des sandwichs "maison" simples et savoureux. Ces traditionnelles rillettes basquaises garanties pur porc sont à déguster bien fraîche sur une belle tranche de pain grillé encore tiède mais aussi délicieux en omelette !

    Idées recettes

    Idées recettes

    Voici quelques idées pour déguster et cuisiner nos chichons du Pays Basque :

    Toasts Apéritifs Gourmands : Tartinez les chichons sur des tranches de pain grillé (pain de campagne ou pain aux céréales). Ajoutez des lanières de guindillas (piment au vinaigre) ou de tomates séchées.

    Omelette aux Chichons : Faites revenir de l’ail haché avec les chichons, ajoutez les œufs battus, assaisonnez (sel, poivre, piment), parsemez de persil, et servez baveuse avec une salade verte pour un repas complet et gourmand.

    Bruschettas Basques : Sur une tranche de pain toasté, étalez une couche généreuse de chichons. Ajoutez des rondelles de tomates cerises et quelques lamelles de piquillos. Passez quelques instants sous le grill puis parsemez de persil frais haché et d'un filet d’huile d’olive.

    Pomme de Terre Farcie : Creusez une pomme de terre cuite au four. Remplissez l’intérieur avec une cuillère à café de chichon, un peu de crème fraîche, du fromage de brebis râpé et passez au four quelques minutes pour gratiner.

    Tartelette Salée : Garnissez une pâte feuilletée ou brisée avec les chichons. Ajoutez quelques rondelles de chèvre et un peu de thym. Faites cuire au four 20 minutes pour obtenir de délicieuses tartelettes croustillantes.

    Salade Gourmande : Ajoutez des chichons tiédis sur un lit de roquette ou d'épinards frais. Complétez avec des noix concassées ou des croutons aillés, des tomates séchées, des piquillos ou de guindillas. Assaisonnez d’une vinaigrette au vinaigre balsamique pour un contraste de saveurs.

    Ce que vous en dites