Paprika, piment doux du Pays Basque 110 g

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€12,50 EUR
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  • Paprika et Piment du Pays Basque
  • Naturellement riche en vitamine C
  • Idéale pour parfumer vos vinaigrettes
  • Le Paprika exhale toutes les préparations
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlé
  • Maison Petricorena depuis 4 générations
  • Disponibilité:
    En stock
  • SKU:
    PE54
Description du produit
Découvrez notre Paprika, piment doux du Pays Basque, une épice qui apportera une touche de saveur et de couleur à vos plats.  

Produit au Pays Basque, naturellement riche en vitamine C, son arôme caractéristique est beaucoup plus doux et sucré que le piment d’Espelette et se marie parfaitement avec une multitude de plats : vinaigrettes, marinades, soupes, ragoûts, sauces, grillades, plat à base de riz…

Pour ce paprika nous sommes fiers de vous offrir une matière première de qualité et d’une provenance ultra locale : le piment doux du Pays Basque. Soigneusement sélectionné et cultivé selon des méthodes traditionnelles par notre maraicher près de Bayonne, nous garantissons ainsi une qualité supérieure pour ce paprika d’exception qui exhalera toutes vos préparations.

Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Piment doux du Pays Basque 100 %

Allergènes :

Conseil de conservation

Température ambiante. Veiller à bien refermer le pot après ouverture et à conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 1423 kJ/ 340 kCal Lipides : 11 g dont AG saturés : 2 g Glucides : 28 g dont sucres : 6 g Protéines : 14 g Sel : 0,96 g

Qu'est-ce que le paprika ?

Le paprika est une épice obtenue à partir du broyage des fruits mûrs et séchés du piment doux. Réduit en poudre, il est largement utilisé dans la cuisine pour ajouter de la saveur et de la couleur aux plats.

Après la récolte, les piments bien rouges sont séchés jusqu'à ce qu'ils soient complètement déshydratés. Ensuite, ils sont moulus en une fine poudre qui constitue le paprika.

Les piments utilisés pour produire notre paprika sont les piments doux du Pays Basque appelés aussi piments doux d’Anglet.

A la base le paprika est originaire des régions d'Amérique centrale et du Sud, mais il est maintenant utilisé dans le monde entier. Il est très apprécié dans la cuisine hongroise, espagnole et d'autres cuisines européennes, où il est un ingrédient clé dans de nombreux plats traditionnels.

Comment utiliser le paprika ?

Très parfumé, naturellement riche en vitamine C et légèrement sucré, le Paprika du Pays Basque exhale les soupes, potages, ratatouilles, viandes, poissons ou légumes... Idéal dans tous vos plats à base de riz et de pâtes. Une cuillère à café de Paprika du Pays Basque ensoleillera aussi vos vinaigrettes, vos grillades, vos pizzas… Il constituera également un décor de dernière minute parfumé et coloré pour vos assiettes.

Quelques idées d’utilisation :

Poulet rôti au paprika : Mélangez du paprika, du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de notre mélange d’herbes « saveurs 9 herbes Sakari ».  Saupoudrez ce mélange sur
un poulet entier et faites-le rôtir au four. Le paprika ajoute de la couleur et une saveur délicieuse à la peau croustillante du poulet.

Poêlée de légumes au paprika : Faites revenir des légumes de saison, tels que des poivrons, des oignons, des courgettes et des champignons, dans de l'huile d'olive. Ajoutez une cuillère à café de paprika pour rehausser les saveurs.

Pommes de terre rissolées au paprika : Coupez des pommes de terre, les mettre dans un saladier. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du paprika, du sel, du poivre, de l'ail en poudre et d'autres épices de votre choix. Mélangez bien puis étalez sur sur une plaque, enfournez à 210 °C et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Le conseil de Clara Petricorena :
Idée recette la paella, un plat complet

En Espagne le paprika est connu sous le nom de pimenton avec les appelations "Pimentón de la Vera et pimentón de Murcia". Vous pouvez utiliser notre paprika pour parfumer vos paellas vous retrouverez le goût unique des plats espagnols.

Dans une poêle à paella, faites revenir du poulet, des fruits de mer, des poivrons, des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez du riz, du bouillon de poulet, du safran et une généreuse quantité de paprika. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit et imprégné des saveurs délicieuses du paprika !

Ce ne sont là que quelques exemples parmi de nombreuses façons d'utiliser le paprika en cuisine. N'hésitez pas à expérimenter et à l'ajouter à vos recettes préférées !

Notes et avis