Tapenade verte au piment d'Espelette, 90 g

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    TP02
Description du produit
  • Idéal pour tartiner à l’apéritif
  • Subtile mariage de la Provence et du Pays Basque
  • Piment d’Espelette AOP ( Appellation d'origine protégée )
  • Matières premières de qualité et d’origine contrôlé
  • Fabriqué en Provence avec notre Piment d'Espelette
  • Sélectionné et distribué par la Maison Petricorena
Ingrédients & allergènes

Ingrédients :

Olives vertes 81% (olives vertes origine UE et non UE*, sel), huile d'olive vierge, câpres 3.2% (origine UE et non UE*), ail (sulfites), crème d'anchois (82% anchois salés Engraulis encrasicolus (poisson), huile d'olive, vinaigre de vin rouge, épices), jus de citron concentré, piment d'Espelette 0.5%, plantes aromatiques, poivre blanc. *Selon approvisionnements.

Allergènes :

Poissons, sulfites

Conseil de conservation

Tenir au frais après ouverture et à consommer dans les 8 jours.

Informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 1038 kJ / 248 kCal Lipides : 26 g dont AG saturés : 3.9 g Glucides : 2.6 g dont sucres : 0.6 g Protéines : 1,6 g Sel : 2.92 g

Qu'est ce que la tapenade ?

La tapenade est une purée d’olive noire ou verte, appréciée dans la cuisine provençale, et niçoise, à base d’olives pilées avec des câpres, de l’huile d’olive.

Une fois dénoyautées, ces olives seront broyées avec un petit pourcentage de câpres, puis mixées avec de l’huile d’olive, de l’ail, des herbes diverses épices. Cette purée très aromatique, aisée à préparer, qui se conserve des semaines au réfrigérateur, se déguste sur canapé, à l’apéritif ou simplement en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes.

Le conseil de Clara

La tapenade se tartine sur des croûtons ou du pain de campagne ; elle accompagne vos crudités, salades, ou encore les omelettes aux fines herbes, aux épinards, aux blettes. On peut aussi l'utiliser pour badigeonner une viande (lapin à la tapenade)

Notes et avis