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Eztigar, les producteurs de pommes basques
La SARL Eztigar est formée par des producteurs de pommes Basques. Ils élaborent leurs produits à ST JUST IBARRE, petit village dans les montagnes.
Leur défit :
- sauvegarder les anciennes variétés de pommes locales
- créer des emplois dans les zones défavorisées de montagne
- permettre un complément de revenu pour les exploitations de montagne
Leur verger est composé exclusivement de pommes d'anciennes variétés locales, 60 % en agriculture biologique et 40% en conversion BIO. Garanti sans traitement.
Le vinaigre de cidre Eztigar
Un vinaigre naturel et délicieusement fruité.
Il résulte de la fermentation acétique naturel dans le cidre.
Le vinaigre de cidre bio Eztigar est élaboré à partir de nos anciennes variétés de pommes issues de l'agriculture biologique.
Il est le résultat de la transformation naturelle du cidre en vinaigre grâce aux bactéries acétiques se trouvent naturellement dans nos cidres biologiques.
Ce vinaigre n'est pas pasteurisé pour préserver toutes ses vertus.
Peut présenter un léger voile naturel
Utilisation : dans toutes vos vinaigrettes mais aussi pour déglacer vos viandes et poissons grillés
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