Saucisson sec charcuterie basque
Saucisson sec charcuterie basque
MEDAILLE

Saucisson sec Campagnard

 Notes et avis clients
 (4,5/5)  - 48 note(s) - 22 avis  -  Donner mon avis
9,50 €

(35,18 € kilo)

TTC
  • Porcs élevés dans le sud-ouest pour le jambon de Bayonne
  • Bonnes viandes hachées « moyen », du bon gras, mais pas trop, (15 %)
  • Saucisson séché 5 semaines minimum dans notre séchoir collectif
  • Médaille de Bronze 2017 au Concours Générale Agricole de Paris
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations



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Saucisson sec Campagnard

Saucisson sec Campagnard | Accessoires charcuterie : non

9,50 €

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saucisson sec basque

Le saucisson sec

Voici un saucisson qui ne s’y reconnaîtrait pas au milieu de toutes ces fabrications industrielles grasses, pateuses et outrageusement salées qu’on essaye de nous vendre sur certains stands de foire ou rayons de supermarchés 1er prix. Un client de Biarritz vient chaque mois à Baïgorri en faire provision, il nous dit que "c’est le meilleur saucisson du monde" !. N’exagérons rien, notre recette est tout simplement celle que nous avons toujours suivie dans la famille : de bonnes viandes hachées « moyen », du bon gras, mais pas trop, (15 %), des boyaux naturels, un assaisonnement contrôlé et enfin un séchage contrôlé, dans un séchoir collectif, pendant 5 semaines.Goûtez-le ! Vous n’en voudrez peut-être plus d’autres.

 Médaillé de Bronze au concours agricole de Paris 2017

les saucissons de la maison petricorena

Le conseil de Clara

Conservez votre saucisson à température ambiante dans un endroit sec, par exemple pendu dans une cuisine ou une remise ou encore enveloppé dans un linge propre. Si vous aimez votre saucisson plus sec, mettez-le dans un endroit aéré, comme dans l'entrebâillement d'une fenêtre, l'air naturel fera son travail !

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Détails du produit

Ingrédients
Maigre et gras de porc origine France, sel, rhum, poivre, épices,lactose, dextrose, plante aromatique, conservateur : salpêtre, ferments lactiques .
Allergènes
Lactose
Poids net
270 g env
Conseil de conservation
Vous le conserverez au moins 1 mois dans un linge, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g - Energie : 1398 KJ / 335 Kcal - Matières grasses : 20 g - dont Acides gras saturés : 9,0 g - Glucides : 0,9 g - dont Sucres : 0,9 g - Protéines : 38 g - Sel : 6,6 g
SL06
3281230002997

Avis client

Par le  06 Oct. 2021 (Saucisson sec Campagnard) :
(3/5

bon produit

j ai retrouvé le gout de saucisson de mon enfance , ca à vraiment le gout de cochon , et livré comme j'aime , pas trop sec .

Par le  06 Juin 2021 (Saucisson sec Campagnard) :
(5/5

Saucisson sec Campagnard

Ce serait dommage de passer à côté. Il se conserve très bien au frais mais il sera parfait dans un sac en toile ou en coton à température ambiante.

Par le  31 Mai 2021 (Saucisson sec Campagnard) :
(4/5

Saucisson sec

Très bon , pas trop de gras , avec une pointe de poivre se serai super .

Par le  26 Avr. 2021 (Saucisson sec Campagnard) :
(4/5

saucisson

souple mais un peu trop salé à mon gout

Par le  24 Avr. 2021 (Saucisson sec Campagnard) :
(5/5

saucisson sec

Génial. J'en reprends !

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