Ventrèche roulée entier
Ventrèche roulée entier poitrine porc
Ventrèche roulée entier
Ventrèche roulée entier poitrine porc

Ventrèche roulée 500 g env

 Notes et avis clients
 (4,8/5)  - 15 note(s) - 11 avis  -  Donner mon avis
8,00 €

(15,99 € kilo)

TTC
  • Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
  • Ventrèche = Poitrine de porc séchée
  • Disponible roulée en morceau de 500 g
  • Emballée sous-vide pour le transport
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations


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Ventrèche roulée 500 g env

Ventrèche roulée 500 g env

8,00 €

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

gamme de ventreche roulée du pays basque

La ventrèche roulée

La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée. La ventrèche est roulée pour mieux préserver les saveurs des épices, la notre est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Ventrèche vient de l'occitan "ventresca" pour designer le morceau du porc que l'on utilise pour la fabrication de la ventrèche.

ventreche rouler de la maison petricorena charcutier depuis 4 generations
ventreche roule entiere de porc du pays basque

Le conseil de Clara

La tradition au Pays Basque est de manger la ventrèche dans un Taloa ou Talo avec du fromage. Le Taloa une galette de farine de maïs que l'on mange comme un sandwich lors des fêtes de villages par exemple. Nous vous proposons la recette du Taloa ventreche fromage sur notre blog

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Détails du produit

Ingrédients
Poitrine de porc, sel, ail, poivre, piment doux. Origine des viandes : France
Allergènes
Sulfites
Poids net
1 kg env sous vide
Conseil de conservation
Vous le conserverez au moins 1 mois dans un linge, dans un endroit sec et frais ou dans le bas de votre réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL18

Avis client

Par le  11 Sept. 2020 (Ventrèche roulée 500 g env) :
(5/5

Merci pour ce moment

De la ventreche, coupée à la main, maladroitement. Revenue à la poêle
Des œufs sur le plat.
De la sauce Sakari.

C’était bon.
Un instant, j’avais l’impression de manger au bar du fronton à Baigorri. Il ne manquait qu’un verre d’Irouleguy.

Par le  08 Sept. 2020 (Ventrèche roulée 500 g env) :
(5/5

Un produit phare !

Certes, le Pays Basque n'a pas l'exclusivité de la ventrèche (Espagne, Italie..), mais celle-ci va particulièrement bien accompagner une piperade ou une simple omelette. Le top et le plus simple est encore, de fourrer un pain avec quelques rondelles (pas trop fines !) frites et chaudes....

Par le  06 Juil. 2020 (Ventrèche roulée 500 g env) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  13 Mai 2020 (Ventrèche roulée 500 g env) :
(5/5

Très bonne

Nous l'avons fort appréciée.

Par le  01 Mai 2020 (Ventrèche roulée 500 g env) :
(5/5

Excellent produit

C'est un produit délicieux dans la poêle ou sur le grill.

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