Ventrèche plate, tranchée sous vide, 200 g env
Ventrèche plate, tranchée poitrine de porc
Ventrèche plate piment Espelette poitrine porc
Ventrèche plate, tranchée sous vide, 200 g env
Ventrèche plate, tranchée poitrine de porc
Ventrèche plate piment Espelette poitrine porc

Ventrèche plate tranchée 200 g env

 Notes et avis clients
 (5/5)  - 7 note(s) - 3 avis  -  Donner mon avis
5,20 €

(26,00 € kilo)

TTC
  • Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
  • Ventrèche = Poitrine de porc séchée
  • Disponible plate et tranchée 200g env.
  • Emballée sous-vide pour le transport
  • Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations


En savoir plus

Ventrèche plate tranchée 200 g env

Ventrèche plate tranchée 200 g env

5,20 €

Ce produit est aussi disponible dans ces formats:

gamme de ventreche plate ou roule

La ventrèche plate

La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée.Notre ventrèche est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Au Pays Basque, on aime la ventrèche roulée poêlée avec un oeuf frit ou avec une bonne piperade aux piments doux. Plate elle permet de faire soit même des lardons. À vos fourneaux !

tranche de ventreche plate de la maison petricorena charcutier depuis 4 generations
ventreche c'est de la poitrine de porc sèche

Le conseil de Clara

Asperges vertes ventrèche et copeaux de fromage de brebis

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 botte d'asperges vertes fines
  • 150 g de ventrèche
  • 1 morceau de fromage de brebis affiné coupé finement ou parmesan
  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique

Préparation de la recette :

  1. Laver, éplucher si besoin et couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cms environ
  2. Mettre les pointes à part et blanchir les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 3 mns. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
  3. Au bout de 5 mns, ajouter la ventrèche taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mns (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
  4. Parsemer chaque portion de copeaux de fromage de brebis finement émincés et servir aussitôt.

-

Détails du produit

Ingrédients
Poitrine de porc, sel, piment doux, ail, poivre. Origine des viandes : France
Allergènes
Sulfites
Poids net
200 env sous vide
Conseil de conservation
A réception mettre au réfrigérateur. Après ouverture consommer rapidement.
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL24

Avis client

Par le  11 Mai 2020 (Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  10 Avr. 2020 (Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5

Ventreche

Pour une quiche savoureuse

Par le  07 Avr. 2020 (Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5

Original

Le piment d’Espelette apporte une note originale. Excellent avec des œufs cassés sur quelques tranches.

Par le  16 Avr. 2019 (Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par le  12 Fév. 2019 (Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5

Madame Michèle LARGUIER

TRES BIEN

Produit ajouter à votre liste d'envie