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Ventrèche plate tranchée 200 g env
Notes et avis clients
5,80 €
(29,00 € kilo)
TTC
- Porcs du Sud Ouest pour le jambon de Bayonne
- Ventrèche = Poitrine de porc séchée
- Disponible plate et tranchée 200g env.
- Emballée sous-vide pour le transport
- Maison Petricorena Charcutier depuis 4 générations
Ce produit est aussi disponible dans ces formats:
La ventrèche plate
La ventrèche, c'est la poitrine de porc séchée.Notre ventrèche est assaisonnée juste ce qu'il faut pour lui donner une saveur typique. Au Pays Basque, on aime la ventrèche roulée poêlée avec un oeuf frit ou avec une bonne piperade aux piments doux. Plate elle permet de faire soit même des lardons. À vos fourneaux !
Le conseil de Clara
Asperges vertes ventrèche et copeaux de fromage de brebis
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 botte d'asperges vertes fines
- 150 g de ventrèche
- 1 morceau de fromage de brebis affiné coupé finement ou parmesan
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
Préparation de la recette :
- Laver, éplucher si besoin et couper les asperges vertes crues en tronçons de 2 cms environ
- Mettre les pointes à part et blanchir les morceaux dans de l'eau bouillante salée pendant 3 mns. Dans une poêle chaude, faire revenir à feu vif les tronçons d'asperge dans un peu d'huile d'olive.
- Au bout de 5 mns, ajouter la ventrèche taillée en lanières et les pointes des asperges. Continuer la cuisson 5-10 mns (les asperges doivent rester croquantes), déglacer au vinaigre balsamique et répartir dans les assiettes.
- Parsemer chaque portion de copeaux de fromage de brebis finement émincés et servir aussitôt.
-
Détails du produit
- Ingrédients
- Poitrine de porc, sel, piment doux, ail, poivre. Origine des viandes : France
- Allergènes
- Sulfites
- Poids net
- 200 env sous vide
- Conseil de conservation
- A réception mettre au réfrigérateur. Après ouverture consommer rapidement.
- Informations nutritionnelles
- Valeurs nutritionnelles moyenne pour 100 g : Energie : 1277 kj/ 307 kcal, matières grasses 23.8 g dont 10.6 g acides gras saturés, glucides : 1.2 g dont 0.5 g sucres, protéines : 22.1 g, sel : 6.32 g
SL24
Avis client
Par
Michel
R.
le
29 Avr. 2022
(Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5)
VENTRECHE
Un délice, pas trop sec !!!
Par
Anne
F.
le
15 Avr. 2021
(Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Jean-François
D.
le
03 Nov. 2020
(Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Alex
B.
le
31 Oct. 2020
(Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
Par
Laurent
D.
le
11 Mai 2020
(Ventrèche plate tranchée 200 g env) :
(5/5)
Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.
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